Cambodge

GASTRONOMIE – Maison du Burger, du bio, du bon et du beau

Il y a 7 mois, Sara Rachide a ouvert à Phnom Penh Maison du Burger, un restaurant à burger qui sent bon le fromage français et les desserts faits maison, dans la très animée rue 278. Rencontre avec cette trentenaire militante du burger « healthy ».

 

 

 

 

GASTRONOMIE - Le canard laqué de Pékin

Crédits Photos: Shutterstock En voyage en Chine, Pascal Medeville nous dévoile sur son blog Sinogastronomieles secrets de préparation d'un canard laqué de Pékin. Aujourd'hui, dans le second épisode, le bloggeur gourmand nous  les coulisses de la découpe du canard. 

 

 

 

 

GASTRONOMIE - Pour le plaisir : Sésame pilonné, plat Kuy

Pascal Medeville partage, sur son blog Sinogastronomie, une de ses découvertes culinaires dans un nouveau restaurant phnom-penhois, La Cuisine des Minorités. Pour tous les curieux, gourmets et amateurs de sésame, régalez-vous de cet article.

 

 

 

 

GASTRONOMIE : Agapes dînatoires à Phnom Penh

Pascal Medeville a, le 6 juin dernier, participé en tant que convive à un dîner gourmet organisé par Confirel et le restaurant Le Marché. Il a pu déguster divers mets cuisinés relevés par le fameux poivre de Kampot. Un article gastronomie qui nous met l'eau à la bouche!

 

 

 

GASTRONOMIE - Pour le plaisir : Banh lot (បាញ់លត)

Un nouveau billet signé Pascal Medeville, auteur des blogs Khmerologie, Sinogastronomie, Les érotiques Sinoiseries. Le fin gourmet nous fait aujourd’hui découvrir un dessert vietnamien, très populaire au Cambodge, le banh lot. Ses connaissances en linguistique lui permettent de remonter à l’origine du nom de cette mixture verte. Une chose est sûre, avec Pascal on mange moins bête. Qui en veut ?

 

 

GASTRONOMIE – J-1 pour les dîners Goût de France 2017

Demain, mardi 21 mars 2017, rime avec gastronomie! En ce premier jour de printemps, la cuisine française est mise à l’honneur par les chefs du monde entier. Huit restaurateurs lui rendent également hommage au Cambodge en participant à ce dîner international Goût de France pour le plus grand plaisir de nos papilles. En voici la liste ainsi qu’un zoom spécial sur le restaurant Naang at Monsoon et son menu pour sa première participation.

 

  

CONCOURS - Et le meilleur burger de Phnom Penh est ….

…Le Mountain Burger du fast food The Supreme. Cet établissement  qui n’a que quelques mois a été désigné par le jury de Burger Wars Phnom Penh 2017 comme le meilleur  burger de la capitale.

 

 

A la Une Cambodge

CULTURE - Sok Visal, Artiste couteau suisse

Réalisateur, compositeur, produc­teur, graphiste. Sok Visal a touché à tout. Cette année, il produira deux films, The Life Of Music coréalisé par Caylee So et In the Shade, un drame fan­tastique sur le traumatisme cambodgien, via 802AD Productions, sa société de production. Dans le même temps, il relance aussi son label de musique KlapYaHandz. Bref, à 46 ans, son année sera encore bien remplie.

MUSIQUE - CamboJam fête ses dix ans

CamboJam fête ce week end ses dix ans au Repuplic à Siem Reap. C’est l’occasion pour Rapahel Ferry, notre correspondant à Siem Reap de rencontrer…
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Un pâtissier français détenu en Chine depuis cinq mois

Un pâtissier français, employé à Shanghaï d'une chaîne de boulangeries fermée pour raisons sanitaires, est en détention depuis cinq mois en Chine, a révélé sa famille qui a lancé une pétition pour sa libération, une situation que le Quai d'Orsay suit "avec la plus grande attention".
Expat - Politique

GESTION DE CRISE – Les consuls face à l’exceptionnel

Peu importe l’endroit ou le pays dans lequel vous pouvez vous trouver dans le monde : en situation de crise, la France par le biais de ses consuls protège ses concitoyens. Cette année, 89 consuls et consuls généraux exercent leurs missions à travers le monde. Mais attention, ils ne doivent pas être confondus avec les ambassadeurs… Petit tour d’horizon de leurs missions et des actions qu’ils peuvent mener en cas de crise. 
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