Écrit par Lepetitjournal Istanbul
Publié le 3 juillet 2019, mis à jour le 11 janvier 2021
Lepetitjournal d’Istanbul inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique. Tous les mercredis désormais, Can et Antoine, deux jeunes franco-turcs qui ont créé l’agence de voyage et blog Too Istanbul en 2014, vous parleront d’un restaurant, d’un café, d’un antiquaire ou encore d’un musée à découvrir. Une façon de faire connaissance avec une autre Istanbul, plus locale et moins touristique.
Basta! c’est un petit restaurant de street food turque entre Kadıköy et Moda ouvert il y a pas longtemps par deux amis chefs ayant travaillé dans des grands restaurants à l’étranger comme chez Bocuse ou Alain Passard. Le restaurant de Derin Arınbaş et de Kaan Sakarya est devenu en quelques mois le repère des foodies de Kadıköy. Dans cet endroit sans prétention on goûte des plats faits maison de street food, revisités à la sauce locale. Ne passez pas à côté de leur burger à l’agneau, l’humus, leurs dürüm (wraps turcs) ou encore le Paris Brest, petite touche française des deux acolytes! Parfait pour aller se perdre ensuite dans Moda, le Brooklyn d’Istanbul.
Can pour Tooistanbul
https://www.instagram.com/basta_food/
https://www.bastafood.com
Publié le 3 juillet 2019, mis à jour le 11 janvier 2021
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