Istanbul

KUMRU – Le sandwich "tourterelle" fait son nid dans les rues de Turquie

Originaire de la région d’Izmir, le sandwich Kumru (tourterelle en français) se mange sur le pouce et est apprécié par toutes les tranches d’âge. Après les moules farcies, les kokoreç ou les kumpir, voici un nouvel incontournable de la "street food" turque.  

PUBLI-REPORTAGE - Dans les coulisses de Carlos le Cuistot

Logo_Le_CuistotNos lecteurs connaissent bien la boutique de Carlos le Cuistot mais lepetitjournal.com d’Istanbul a voulu en savoir plus : comment Carlos fait-il pour rendre sa vitrine si alléchante ? Rencontre. 

INTERVIEW – Comment le kebab s’est-il implanté en France?

Géographe de formation, le Français Pierre Raffard a consacré plusieurs mois de recherche à la cuisine de Gaziantep, puis au rôle de l’alimentation chez les migrants à Istanbul. Il a aussi enseigné à l’université d’économie d’Izmir, dans le département des Arts culinaires. Ses recherches actuelles sur le kebab le conduisent toujours à faire de nombreux-allers retours en Turquie.  

PUBLI-REPORTAGE - Le Cuistot vous propose son menu spécial Saint-Valentin !

Logo_Le_CuistotLa Saint-Valentin approche à grand pas, c'est le bon moment pour se faire plaisir. Carlos, le chef belge du Cuistot Studio, a concocté pour vous un délicieux menu…

GOÛT - Que savez-vous sur la mandarine de Bodrum ?

Bodrum, station balnéaire célèbre du sud-ouest de la Turquie, possède, en plus de son attractivité touristique, un produit au goût unique : la mandarine. Il y a quelques jours s’y tenait d’ailleurs un Festival de la mandarine. Gros plan sur un fruit savoureux mais menacé, avec ces informations collectées auprès de la Chambre de Commerce de Bodrum (BODTO) et du producteur Erman Aras.

CUISINE – Les plats turcs aux noms insolites #2

Vous ne savez pas quoi cuisiner pendant les fêtes ? Lepetitjournal.com d’Istanbul vous aidera peut-être à trouver l’inspiration avec son deuxième épisode de plats turcs aux noms insolites. Il ne reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux et à expliquer le nom des plats à vos invités…

PUBLI-REPORTAGE - Le Cuistot vous propose son menu de Noël et du Nouvel an

Logo_Le_CuistotLe mois de décembre vient de commencer et comme chaque année Le Cuistot, devenu Le Cuistot Studio, vous propose un délicieux menu de Noël et de Nouvel an à emporter, ainsi que ses traditionnelles bûches de Noël.

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Un pâtissier français détenu en Chine depuis cinq mois

Un pâtissier français, employé à Shanghaï d'une chaîne de boulangeries fermée pour raisons sanitaires, est en détention depuis cinq mois en Chine, a révélé sa famille qui a lancé une pétition pour sa libération, une situation que le Quai d'Orsay suit "avec la plus grande attention".
Expat - Politique

GESTION DE CRISE – Les consuls face à l’exceptionnel

Peu importe l’endroit ou le pays dans lequel vous pouvez vous trouver dans le monde : en situation de crise, la France par le biais de ses consuls protège ses concitoyens. Cette année, 89 consuls et consuls généraux exercent leurs missions à travers le monde. Mais attention, ils ne doivent pas être confondus avec les ambassadeurs… Petit tour d’horizon de leurs missions et des actions qu’ils peuvent mener en cas de crise. 
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