Hong Kong

GASTRONOMIE À STANLEY - Un marché aux saveurs de bleu, blanc, rouge

Ce week-end, un marché traditionnel français s’installe à Stanley Plaza dans le cadre du French GourMay. L’occasion de découvrir pour certains ou de se remémorer pour d'autres notre gastronomie, puisque tout un tas de mets typiques seront servis sur les stands.

CHAMPAGNE à l'honneur - Interview de Thibaut Le Mailloux à l'occasion du French GourMay

Le champagne pour célébrer ? Certainement !  Mais c’est aussi un vin chargé de symboles que Thibault Le Mailloux nous raconte, objet précieux qui nous en dit beaucoup sur le commerce, sur Hong Kong et ses autres destinations. Parfait surtout dans la gastronomie mise à l’honneur en Mai par le French GourMay.

BLEU BLANC BOX – Des produits français dans votre boite à lettres de HK


Les produits français vous manquent ? Découvrez la dernière nouveauté concoctée spécialement pour vous par lepetitjournal.com. Chaque mois, à Hong Kong, la BLEU BLANC BOX vous réserve une surprise avec des produits aussi indispensables qu’introuvables à des milliers de kilomètres !

GASTRONOMIE - Michelin lance son guide au pays du petit livre rouge

Michelin a lancé mercredi son célèbre guide rouge en Chine avec une première édition consacrée à Shanghai, la capitale économique chinoise qui peut désormais s'enorgueillir d'un restaurant trois étoiles -- mais aussi du "deux étoiles le moins cher du monde".

CHINESE CHARCUTERIE - A la découverte des laap cheung 臘腸, les saucisses cantonaises

"Chine charcuterie", la dénomination peut sembler curieuse pourtant le laap mei qu'on appelle aussi "wax meat" ou "air-dried meat" et sa déclinaison "saucistique" le laap cheung est une spécialité du sud de la Chine. C'est un mets saisonnier qui se consomme à partir du Mid-autumn festival et dont les producteurs cessent la fabrication après le Nouvel an. Cette saucisse méritant à elle seule son article, je vous propose d’en découvrir aujourd’hui davantage sur cette délicieuse spécialité cantonaise.

L’INTERVIEW A DEGUSTER - Joël Robuchon, une vie semée d’étoiles

Rencontrer Joël Robuchon a quelque chose d’intimidant. L’homme est en effet précédé d’une renommée écrasante. Elu "Meilleur Ouvrier de France" à l’âge de 29 ans puis "cuisinier du siècle" par le Gault et Millaut à l’âge de 45, l’auteur de la fameuse "gelée de caviar à la crème de chou-fleur" a remporté tous les concours les plus prestigieux, connu tous les honneurs

PARCOURS GOURMAND – Quartier de Wanchai

Nous vous présentons aujourd'hui notre premier "parcours gourmand". Notre sélection s’est portée sur des restaurants simples, typiques, bons, conviviaux pour des repas entre collègues de travail ou amis, pour bien manger à prix plus que raisonnables (entre 100 et 150 HKD maximum par personne, voire moins).

TRAVAIL - Hong Kong ne compte pas ses heures

Le temps de travail hebdomadaire est un sujet brûlant à Hong Kong en toute saison. Les Hongkongais ont la réputation d’être des forcenés du travail, mais si pour certains, c’est un choix, d’autres le subissent. Un rapport publié début 2017 conseille - à nouveau - de mieux encadrer et réglementer les heures de travail mais y-a-t-il seulement quelqu’un pour entendre le message. Etat des lieux.

PRIX - Sauvés par la Poésie

Une remise des récompenses en rouge et blanc pour Céline Viola et Ulysse Bouazzi! Samedi 20 mai à l'occasion des Ferias de Stanley, le prix…

JOYCE JONATHAN se confie

La chanteuse française qui connaît très bien la Chine (c'est une star jusque dans les provinces les plus reculées) revient à Hong-Kong grâce au…
Une internationale

VOYAGES D’AFFAIRES – Les risques encourus quand on prend trop souvent l’avion

Valorisés par la société, et souvent encouragés par les entreprises, les voyages d’affaires pourraient pourtant être préjudiciables pour la santé, aussi bien morale que physique. Le manque prolongé de sommeil, les changements répétés d’horaires, cumulés au stress procuré par le travail, finissent par avoir un impact sur les « business travellers ». 
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VOYAGES D’AFFAIRES – Les risques encourus quand on prend trop souvent l’avion

Valorisés par la société, et souvent encouragés par les entreprises, les voyages d’affaires pourraient pourtant être préjudiciables pour la santé, aussi bien morale que physique. Le manque prolongé de sommeil, les changements répétés d’horaires, cumulés au stress procuré par le travail, finissent par avoir un impact sur les « business travellers ». 

COACHING - Comment réinventer sa carrière grâce à une non-équivalence des diplômes à l’étranger

Vous êtes psychologue, sage-femme, orthophoniste, juriste, avocate, médecin, pharmacienne….et votre diplôme n’est pas reconnu dans le pays dans lequel vous vivez. Cela fait plusieurs années que vous exerciez ou bien, vous venez juste de terminer votre formation dans le cadre d’une reconversion, vos perspectives sont les mêmes : il est tout à fait possible de réinventer positivement votre carrière. 
Expat - Politique

REPUBLIQUE EN MARCHE – Qui sont les candidats pour les Français de l’étranger ?

Ils sont inconnus du grand public et pourtant, forts du score important d’Emmanuel Macron à l’étranger, ils pourraient créer la surprise et vous représenter à l’Assemblée nationale. Jeunes ou moins jeunes, issus de la société civile, de la tech ou dans la politique de longue date, on lève le voile sur leurs profils et leurs ambitions
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