Des plats savoureux, sains et artisanaux, c'est ce que propose la société de restauration Real food for real kids. Rencontre avec la fondatrice de cette société Lulu Cohen-Farnell, installée au Canada depuis 15 ans
Photo RFRK
"Chaque bouchée est un apprentissage culinaire. Bien manger ce n'est pas seulement une question de cultures et de traditions, c'est aussi un moyen d'améliorer sa performance physique et mentale." explique Lulu Lulu Cohen-Farnell, 43 ans, fondatrice de Real food for real kids. Cette entreprise est une révolution sur le marché de la restauration collective au Canada. Les plats sont préparés à partir d'aliments locaux, artisanaux et biologiques. La société fournit des repas à 10.000 enfants par jour dans des garderies et écoles à Toronto et ses environs. "On va chercher les aliments, on les prépare et on les livre tout préparés à la bonne température. Le menu change selon les saisons. Nous faisons tout nous-mêmes, y compris nos sauces et notre pain. Nous avons un cahier des charges très stricte." Ces exigences ont permis à l'entreprise d'être récompensée à deux reprises par le prix vert d'excellence de la ville de Toronto... Lire la suite sur notre mini-site Expat-Emploi
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