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GASTRONOMIE – Et vous, quelle est votre bible italienne?

Écrit par Lepetitjournal Rome
Publié le 22 avril 2014, mis à jour le 22 avril 2014

La cuisine fait partie intégrante de la culture italienne. Elle est un véritable art à part entière. A travers cinq livres de cuisine italienne en français, Lepetitjournal.com vous propose de découvrir  l'Italie à travers ses plats. Pour le plus grands plaisir des yeux et des papilles.

La cuisine italienne? quelle passion !

Ce livre est un indispensable dans sa cuisine ! Dans le titre, la joie et l'engouement pour les bons petits plats italiens se font déjà sentir. Mais quand on l'ouvre, ils s'expriment au fil des pages? Des recettes simples, rapides et des photographies pour aider le lecteur à cuisiner sans problème car comme dit si bien Paolo Villoresi, président de l'Italian Culinary Institute,   "pour comprendre une culture, il faut la vivre, pour comprendre une cuisine, il faut se mettre aux fourneaux".

Editeur : ATS Italia Editrice Srl, 2008.

 

Saveurs et parfums de Rome


Rome et sa cuisine sont indissociables l'une de l'autre. Cette ville recèle de spécialités. Et ce livre nous donne envie de les essayer ! Mais, en plus des recettes, vous dégustez au fil des pages, l'atmosphère de la ville éternelle. Enrichi d'images des plus beaux endroits de Rome,  il propose en prime pour chaque plat, le vin associé, souvent AOC des environs du Latium ainsi que 35 trattorie où vous pourrez déguster les recettes présentées.

Editeur : L'Ortensia Rossa, 2011.

 

Cuisine minute, pasta

Votre petit dernier s'est foulé la cheville et la voiture est en panne alors que vous recevez votre patron à diner ? Vous êtes rentré tard du travail alors que vous vouliez préparer un joli diner en amoureux ? Bref, il ne vous reste que 13 minutes et 30 secondes pour cuisiner un petit quelque chose ; pas de panique la collection Marabout, Cuisine Minute est là pour vous sauver la vie ! Le principe ? Chaque recette est déclinée en trois versions (30 mn, 20 mn et 10 mn), afin de vous permettre de choisir le niveau de complexité et le temps exact dont vous disposez. Ici 360 recettes de pasta sont proposées. De quoi être incollable sur le plat italien par excellence !

Editeur : Marabout, 2012.

 

Cuisine italienne, les grands classiques

Partez, avec ce livre, pour un voyage gustatif? Régions après régions, ville après ville, village après village, suivez l'Academia Barilla et découvrez l'Italie à travers ses recettes. Trofie al pesto, artichaut à la mode de Judée, croustades au gorgonzola, risotto à la truffe? Voilà un petit aperçu gourmand d'un superbe itinéraire gastronomique que nous offre ce livre. Entre tradition et élégance, il est aussi superbement illustré.

Editeur : Hachette Pratique, 2011.

 

Cuisine italienne entre copains

Laissez-vous guider par plus de cent recettes savoureuses qui vont vous plonger dans une ambiance décontractée et ensoleillée. Pasta, risotto, antipasti,? Tous les ingrédients sont ici réunis pour allier simplicité et authenticité.  En plus de cela, le livre vous propose les meilleurs produits de la péninsule et 1.001 conseils éclairés. Alors, sans aucun doute, buon appetito !

Editeur : Solar, 2002.

 

Sarah Cohen (Lepetitjournal.com de Rome) ? mercredi 23 avril 2014

 

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Publié le 22 avril 2014, mis à jour le 22 avril 2014

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