Les mélanges d’épices relèveront savoureusement ce plat à manger tiède ou froid suivant la saison et l’humeur !

Ingrédients
1 kilo de pommes de terre nouvelles
3 oignons rouges
1 cuiller à café de piment rouge (ou piment d’Espelette)
1 cuiller à soupe de cumin en poudre
1 cuiller à soupe de paprika en poudre
1 cuiller à café de graines de coriandre moulues
10 feuilles de coriandre fraîche
4 cuillers à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation
1. Faire cuire les pommes de terre puis les peler et les couper en rondelles.
2. Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec la moitié de l’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Mélanger les épices et en saupoudrer la moitié sur les oignons. Poursuivre la cuisson 2 minutes puis réserver.
4. Mélanger les pommes de terre avec le restant des épices, de l’huile et les feuilles de coriandre fraîche. Rajouter le mélange des oignons, rectifier l’assaisonnement et servir.

Bon appétit !

Recette de Tania K (www.jardinsecret.com.mx) pour (www.lepetitjournal.com/mexico) vendredi 16 novembre 2012

Lire aussi:
RECETTE DE TANIA K - Carrés de noix à l’expresso
RECETTE DE TANIA K - Rôti de porc à l’américaine
RECETTE DE TANIA K - Velouté au potiron

SECTION GASTRONOMIE

 
Une internationale

FUITE DES CERVEAUX – Est-ce qu’elle fragilise la France ?

La fuite des cerveaux semble inéluctable, c’est ce qu’indiquent deux chercheurs dans une note inédite présentée au Conseil d’analyse économique et social. Le nombre d’actifs français partis à l’étranger aurait doublé entre 2006 et 2011 mais les auteurs de la note relativisent le phénomène et proposent des solutions pour accompagner cette évolution et tirer profit de la mobilité internationale. 
Actu internationale
Actualités de nos partenaires

Connaissez-vous vraiment My expat ?

 Nous fêtons aujourd’hui les 6 ans de partenariat avec lepetitjournal.com. 6 ans de coopération fructueuse qui nous ont permis d'apparaître ça et là sur le site et de mieux vous faire découvrir My expat, leader de la transaction immobilière pour expatriés. Mais savez-vous que .....
Expat
Expat - Emploi

FUITE DES CERVEAUX – Est-ce qu’elle fragilise la France ?

La fuite des cerveaux semble inéluctable, c’est ce qu’indiquent deux chercheurs dans une note inédite présentée au Conseil d’analyse économique et social. Le nombre d’actifs français partis à l’étranger aurait doublé entre 2006 et 2011 mais les auteurs de la note relativisent le phénomène et proposent des solutions pour accompagner cette évolution et tirer profit de la mobilité internationale. 

EMPLOI — La Suède, paradis du travail pour les femmes ?

Entre 2013 et 2015, le nombre de plaintes pour discrimination sexuelle déposées auprès de l’agence publique chargée de ce sujet, a presque baissé de moitié (450 et 290 plaintes, respectivement). Paradoxalement, ce sont les hommes qui portent le plus plainte, à 51-52% des affaires enregistrées ! Cela signifierait-il que les femmes sont arrivées à une position égale, voire dominante, par rapport aux hommes, sur le marché du travail suédois ?
Expat - Politique

MATTHIAS FEKL - « Pourquoi la France pourrait dire non au TTIP »

Matthias Fekl, Secrétaire d'Etat au commerce extérieur, a la semaine dernière déclaré officiellement l’opposition de la France au TTIP en l'état. Mais qu’est ce que le TTIP ? Retour sur l’historique et la nature de ce traité de libre-échange entre l’Europe et les Etats-Unis. Un article de notre édition de Rome
Magazine
En direct de nos éditions locales