Les mélanges d’épices relèveront savoureusement ce plat à manger tiède ou froid suivant la saison et l’humeur !

Ingrédients
1 kilo de pommes de terre nouvelles
3 oignons rouges
1 cuiller à café de piment rouge (ou piment d’Espelette)
1 cuiller à soupe de cumin en poudre
1 cuiller à soupe de paprika en poudre
1 cuiller à café de graines de coriandre moulues
10 feuilles de coriandre fraîche
4 cuillers à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation
1. Faire cuire les pommes de terre puis les peler et les couper en rondelles.
2. Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec la moitié de l’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Mélanger les épices et en saupoudrer la moitié sur les oignons. Poursuivre la cuisson 2 minutes puis réserver.
4. Mélanger les pommes de terre avec le restant des épices, de l’huile et les feuilles de coriandre fraîche. Rajouter le mélange des oignons, rectifier l’assaisonnement et servir.

Bon appétit !

Recette de Tania K (www.jardinsecret.com.mx) pour (www.lepetitjournal.com/mexico) vendredi 16 novembre 2012

Lire aussi:
RECETTE DE TANIA K - Carrés de noix à l’expresso
RECETTE DE TANIA K - Rôti de porc à l’américaine
RECETTE DE TANIA K - Velouté au potiron

SECTION GASTRONOMIE

 
Une internationale

UNE ETUDIANTE LILLOISE A JAVA - 24h dans la peau d'une Indonésienne

Quand Chloé accepte de suivre Pipin et Punta, deux étudiants indonésiens de son université d’accueil, dans leur ville natale près de Yogyakarta, elle est loin d’imaginer la richesse de la culture qu’elle s’apprête à découvrir. Une escapade touristique qui se transforme vite en excursion au sein de la réalité des habitants du pays. Récit d’une journée à l’indonésienne, vécue par une étudiante française nouvellement arrivée à Jakarta.
Actu internationale
Actualités de nos partenaires

La meilleure résolution 2017 : investir dans l’immobilier !

Chaque année la pression du choix des résolutions arrive avec la nouvelle année. Chacun fixe des objectifs à atteindre et réalise son bilan de fin d’année.Parmi les résolutions les plus fréquentes, il y a se mettre au sport, avoir une vie plus saine, arrêter de fumer…. Vivre de ses rentes peut être une excellente résolution !
Expat
Expat - Emploi

CINEMA FRANÇAIS - 2016, une année sombre dans les salles obscures étrangères

Les films français n’ont pas su attirer les spectateurs étrangers en 2016. Cette année, ils étaient seulement 34 millions à profiter de la création cinématographique française sur grand écran, contre 111 millions en 2015. Une baisse temporaire, espère-t-on chez UniFrance, l’agence de promotion du cinéma français à l’étranger.

TÉLÉTRAVAIL – Les entreprises françaises championnes!

Je télétravaille, tu télétravailles, ils télétravaillent… Plus de 70% des entreprises françaises autorisent à des degrés divers leurs salariés à travailler depuis leur domicile. Elles répondent à une demande des salariés qui invoquent en premier lieu un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Pour les expatriés, le télétravail peut aussi être un moyen de mieux appréhender la mobilité souvent inhérente aux carrières internationales.
Expat - Politique

ELECTIONS – Trop coûteuses pour des Français de l’étranger peu mobilisés ?

Entre 2011 et 2014, le coût des élections organisées pour les Français établis hors de France a été supérieur à 34 millions d’euros, un montant pointé par la Cour des Comptes qui s’inquiète de nombreuses faiblesses relatives à la fiabilité de la Liste électorale consulaire ou au vote par internet, et surtout d’une faible participation.

IMPÔT UNIVERSEL – Mélenchon veut en imposer aux expatriés

Le candidat de La France Insoumise à la présidentielle, a annoncé vouloir créer un impôt universel basé sur la nationalité du cotisant, inspiré du modèle américain. Cette proposition censée éviter l'évasion fiscale vise les expatriés payant un faible impôt dans leur pays d'accueil.
Magazine
En direct de nos éditions locales