Une petite tentation facile à réaliser… à déguster comme dessert avec une boule de glace au café, ou simplement comme goûter

Ingrédients
1 tasse de farine
une pincée de sel
une pincée de noix de muscade
½ tasse de sucre brun
105 millilitres de beurre fondu
1 cuiller à café de bicarbonate de soude
1 œuf
45 millilitres d’expresso, froid
15 millilitres de lait
½ tasse de noix

Préparation
1. Mélanger la farine, le sel, la noix de muscade et le sucre. Rajouter le beurre et bien mélanger.
2. Rajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger.
3. Incorporer l’œuf, l’expresso et le lait.
4. Lorsque le tout est bien mélangé, rajouter les noix et mélanger à nouveau.
5. Verser la pâte dans un moule carré préalablement beurré.
6. Faire cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 25 minutes.
7. Laisser refroidir avant de découper en carrés.

Bon appétit !

Recette de Tania K (www.jardinsecret.com.mx) pour (www.lepetitjournal.com/mexico) vendredi 26 octobre 2012

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SECTION GASTRONOMIE