Écrit par MONACO

Jean-Pierre Rous est un personnage connu et aimé par les Monégasques. Avec ses mutiples activités liées à l'oenogastronomie, il représente un côté hédoniste qui le rend unique. Président du Convivium Slow Food Sud-Est et Principauté de Monaco et mytique ancien sommelier du restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse, le fleuron de la SBM, il a aussi un talent d'écrivain. 

Photo © Maria Bologna  

C'est dans ce rôle qu'il a présenté et dédicacé, à la librairie Scripta Manent à Monaco, un ouvrage de grand intérêt historique : Les Vignobles de la Franc-Maçonnerie de Magali Aimé.

Il a, non seulement rédigé la préface de ce livre, mais l'a enrichi, en utilisant sa connaissance des vins, pour présenter 33 crus remarcables.

Lorsqu' il parle d'un vin, Jean-Pierre Rous nous fait voyager dans un monde de sensualité où le vin, pareil à une femme mystérieuse, apparaît "en robe du soir veloutée d'un intense grenat" qui "nous entraîne vers une délicieuse sensation de volupté".

On en redemande et l'on est prêt à se damner pour ce breuvage des dieux.

Magali Aimé explore, quant à elle, toute la symbolique du vin dans la Franc-Maçonnerie - rituels de "santés"rythmant les "agapes", ... - et observe son rôle depuis l'Antiquité dans les mouvements spirituels et religieux.

In vino veritas.

Maria BOLOGNA. www.lepetitjournal.com - Monaco