À FAIRE DANS LA SEMAINE - Salade Concombre & Pommes et faire de la pâte à sel

Écrit par MONACO

La recette de la semaine

Salade Concombre &Pommes

Pour quatre personnes:

1 gros concombre
2 pommes vertes
2 yaourts à la Grecque
Aneth, Poivre
Vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique

Peler les pommes et le concombre. Découper le concombre en tranches assez fines;pour les pommes, privilégier la découpe en petits cubes assez croquant.
Dans un bol, mélanger les deux yaourts à la Grecque avec deux cuillères à soupe de vinaigre, deux cuillères à soupe d’huile et un peu de poivre. Mélanger vigoureusement la sauce qui doit prendre une teinte framboise (avec le vinaigre Balsamique).
Dans un saladier – ou dans des petits ramequins – mélanger pommes et concombres puis recouvrir de la sauce au yaourt. Avant de servir, laisser au moins la salade trois heures au réfrigérateur.
Cette salade s’accorde parfaitement à la viande rouge pour les déjeuners d’été. Accompagnez-la avec un tartare de bœuf ou un roast-beef par exemple.

L'idée de la semaine

Faire de la pâte à sel

Ca y est l’heure des grandes vacances a sonné et entre la plage, le cinéma et les cours de poney, il va falloir trouver de quoi occuper les enfants. Activité manuelle pratique et prisée, la pâte à sel qui séduit les petits… mais aussi les grands.
La pâte se prépare très facilement en mélangeant 150g de farine et 100g de sel fin dans un saladier. Au centre verser 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide et 1/8 de litre d’eau. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Sinon il reste l’option de la pâte toute prête vendue en magasin.

Niveau modelage, le côté malléable de la pâte à sel - avec les doigts un peu humides - permet de réaliser les sujets les plus divers. Avec du papier sulfurisé, la cuisson s’effectue dans le four de la cuisine (thermostat 90°) pendant deux à six heures selon la taille des objets. Les objets en pâte à sel peuvent être peints à la peinture acrylique ou à la peinture émail qui donne un effet plus brillant.
De quoi laisser libre cours aux idées des enfants!

Cédric VERANY. (www.lepetitjournal.com - Monaco), lundi 9 juillet 2007

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