À FAIRE DANS LA SEMAINE - Millefeuille express aux framboises et découvrir David LaChapelle

Écrit par MONACO

La recette de la semaine

Millefeuille express aux framboises : un dessert original et inratable pour deux personnes

200 g de framboises
1 rouleau de pâte feuilletée
1 bombe de chantilly

Déroulez la pâte sur une plaque et coupez la en quatre quarts. Faire cuire à blanc dans un four chaud les quatre parties de pâte.
Dans un saladier, verser l’ensemble de la bombe de chantilly en y incorporant quelques framboises. Mélanger.
Prendre le premier quart de pâte, le badigeonner avec quelques framboises écrasées. Déposer une bonne couche de crème puis une poignée de framboises et recouvrir avec un autre quart de pâte.
Réitérer la formule pâte/crème/framboise trois fois.
Réserver au renforçateur pendant deux heures avant de servir.
Recouvrir d’un peu de sucre glace au moment de la présentation.

L'idée de la semaine

Découvrir David LaChapelle à la galerie Delphine Pastor

Coloré, délirant, original, le photographe David LaChapelle est l’un des meilleurs artistes de sa génération. Chouchou des stars, David LaChapelle a signé de nombreuses séries de photos d’artistes, de pochettes de disques et mis en scène des spectacles comme le show « Red Piano » d’Elton John à Las Vegas. Son travail est présenté pour la première fois en Principauté, et voir le travail de LaChapelle, c’est toujours un événement.
Un artiste étonnant à découvrir jusqu’au 29 juillet à la Galerie Delphine Pastor, 11 avenue Princesse Grace.
Informations : 00.377.93.25.27.14

Cédric VERANY. (www.lepetitjournal.com - Monaco) lundi 28 mai 2007

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