À FAIRE DANS LA SEMAINE - Goûter le tian de courgettes au basilic et voir le Bourgeois Gentilhomme

Écrit par MONACO

La recette de la semaine

Tian de courgettes au basilic

Un petit tapas pour l’apéritif, frais et estival.

2 courgettes longues
3 œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de parmesan
Quelques feuilles de basilic
Échalote, poivre, sel, huile d’olive
1 citron vert

Préparation:
Couper les courgettes en rondelle puis les laver. Dans une poèle, faire revenir un peu d’échalote avec de l’huile d’olive. Puis y jeter les rondelles de courgettes une petite dizaine de minutes pour les rendre dorées et croquantes. Avant la fin de la cuisson, y incorporer les feuilles de basilic découpées en petits morceaux.
Dans un saladier, battre les œufs puis y ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer. Pour détendre un peu l’appareil, y ajouter éventuellement un peu de lait. Incorporez au tout le parmesan réduit en copeaux avec un économe.
Dans un moule à gâteaux, disposez les courgettes puis y verser dessus la préparation. Saupoudrez de chapelure et cuire à four moyen une demi-heure. Laissez refroidir et placer au frigo quelques heures. Avant de servir en tranches ou en petits carrés, saupoudrez le tian de courgettes d’un peu de citron vert.

L'idée de la semaine

Voir le Bourgeois Gentilhomme

La troupe des Farfadets présentera une nouvelle fois le 9 mai au Théâtre Princesse Grace à 21 heures son adaptation du Bourgeois Gentilhomme de Molière, créée début février au Théâtre des Variétés. Une comédie originale rappelant les fastes du temps de Louis XIV. Le Bourgeois Gentilhomme mêle avec harmonie la comédie, la musique et la danse. Sur scène, une quarantaine de participants entoure la troupe des Farfadets, créée à Monaco par des passionnées de théâtre et dirigée par Sophie Cossu. Parmi les participants aussi, les Musiciens de l'Académie de Musique Fondation Prince Rainier III, et les danseuses de la compagnie "Corps-Accord"de Cap-d'Ail.
Le spectacle sera donné au profit de l’association SOROPTIMIST. Réservations : + 377 93 25 32 27

Cédric VERANY. (www.lepetitjournal.com - Monaco) lundi 7 mai 2007

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