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samedi 17 mai 2008

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Gastronomie
ŒNOLOGIE - Les 10 commandements du dégustateur débutant
Soyez curieux ! C’est le principal conseil du sommelier Guido Invernizzi aux néophytes qui souhaitent s’adonner aux plaisirs du vin. Ne vous cantonnez pas aux grands noms, ni à certaines régions, goûtez, lisez, notez vos impressions, échangez… Les dix commandements d’un grand passionné
 
GASTRONOMIE - Claudio Sadler : "Le goût compte plus que tout"
Claudio Sadler, deux étoiles Michelin, parle avec calme et douceur de sa grande passion, le goût. Sa cuisine se base sur la tradition italienne, avec quelques pointes de modernité. Rencontre avec un chef également présent au Japon, à la Fiera et à Malpensa
 
ŒNOLOGIE - Brumont la tornade à la conquête du marché italien
Le grand producteur viticole Alain Brumont était chez Comptoir de France les 22 et 23 septembre pour une série de dégustations. Rencontre avec ce fier Gascon, créateur passionné, ambassadeur des Madirans et des vins du Sud Ouest
 
GASTRONOMIE - Suivez l’escargot !
Si vous êtes pressé, passez votre chemin. Si vous aimez écouter des mariachis en mangeant des sushis à Siracuse, passez votre chemin. Si vous êtes toujours là, laissez-vous tenter par les saveurs et l’authenticité des osterie recommandées par Slow food
 
RESTO - Da Claudio, bien plus qu’une poissonnerie
Claudio n'a pas besoin de crier que son poisson est beau et frais pour attirer la clientèle... Les Milanais ont fait de cette poissonnerie un des lieux branchés de Milan. Chez Claudio, on mange du poisson cru et on boit du vin frizzante, au déjeuner ou à l’aperitivo
 
RESTO - Quand Milan invite le Liban dans les assiettes
Dans le quartier de Riiamonti, le Dawali vient d’ouvrir, l’un des rares restaurants libanais à Milan. Dans un cadre simple, vous pourrez déguster des spécialités comme le houmous, les falafel ou le taboulé. Un véritable voyage gustatif en Méditerranée
 
RESTO - Les gourmandises de l'opéra
Dans un décor qui reproduit une vieille trattoria de campagne, on goûte des spécialités de la cuisine de l'Emilia Romagna, en écoutant des airs d'opéra. Giuseppe Verdi, bien sûr
 
RESTO - Tagine, danse du ventre, narguilé et autres plaisirs marocains
Envie de coucous et de douceurs orientales ? Le Yacout vous ouvre les portes de son palais marocain. Vous y passerez une soirée qui sort de l’ordinaire, loin, très loin de Milan...
 
TERROIR - La truffe blanche d’Alba, le Mozart des champignons
Leur notoriété est mondiale, leur parfum étonnant, leur  prix exubérant.  Les premières truffes blanches de la saison arrivent dans le Piémont. La fête de la truffe se tient à Alba jusqu’au 6 novembre
 
ESCAPADE - Le Piémont, deux jours d’ivresse
Situé à 1h30 à peine de Milan, le Piémont offre des paysages aux reliefs étonnants. Région très riche, elle nous invite à la découverte de ses célèbres vins et de sa gastronomie. En un week-end, vous pourrez visiter d’excellentes caves et vous offrir quelques pauses gourmandes
 
RESTO - Ronchi 78, la cantine du Centro Storico
Monsieur Dupont rêvait de trouver un endroit pour déjeuner, pas loin du Duomo. Un restaurant bon, rapide, sympathique et pas trop cher. Une cantine. Par chance, dans une perpendiculaire de la via Torino, il a découvert la perle rare
 
APERITIVO - Prenez vos quartiers d’été à l'Innvillà
Depuis déjà quelques semaines, l’Innvillà anime le quartier de San Siro. Après le Roialto, le Milano et le Tritone, Vinicio Valdo nous ouvre les portes de sa villa "tutta bianca". Ambiance familiale et branchée, loin des écrans géants du Mondial
 
RESTO - Voyage dans la Milano bene
Sous une verrière qui donne sur le parc Sempione, le Just Cavalli Cafè a tout de son maître : le glamour et l’excentrique pour la décoration, la créativité pour la cuisine. On y croise le gratin milanais, des footballeurs et des stars du show business…
 
L'APERITIVO MILANAIS - Six idées pour changer
Dans une poissonnerie, au milieu d’œuvres d’art ou encore au bord d’une piscine. Les bars milanais offrent une variété appréciable de décors et de concepts. Lepetitjournal.com a sélectionné six apéritifs hors du commun
 
L'APERITIVO MILANAIS - Le retour du "vrai"
Le concept de buffet à volonté à l’heure de l’apéritif surprend les nouveaux arrivés à Milan qui l’adoptent rapidement. Mais cet aperitivo là, le faux, n’est plus si branché. On revient de plus en plus à l’apéritif traditionnel qui privilégie la qualité de la boisson
 
L'APERITIVO MILANAIS - Le Living, un must
Depuis trois ans, l’happy hour du Living connaît toujours autant de succès. Passage incontournable pour les Milanais branchés, on doit y respecter certains codes. Ambiance...
 
RESTO - Il Sole, simple et savoureux
Dans le quartier de la Porta Romana, ce restaurant accueille ses clients avec simplicité et chaleur. Il propose un menu renouvelé tous les mois, mêlant grands classiques et recettes créatives. Large choix de fromages et de vins
 
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SUR LE FORUM MILAN
  • Re:chambre d'hôtes ou BB
    bernardfavre 17-05-08 15:10
  • Expats Fcais
    sego122 30-04-08 20:03
  • Re:chambre d'hôtes ou BB
    youl 28-04-08 12:00

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