Le Four Seasons Resort Marrakech innove encore et lance un nouveau brunch bio

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Photo P.Verger
Les professionnels de l'hôtellerie de Marrakech veulent apporter certaines clarifications aux articles parus dans la presse marocaine quant à leur démarche engagée auprès des autorités
A la suite d'articles concernant l'éventuelle fermeture d'établissements hôteliers de la ville ocre, les signataires d'un courrier adressé aux autorités locales veulent simplement préciser que leur demande est une alerte. Ils veulent sensibiliser et informer de leurs difficultés face à la baisse de la demande et leur désir de continuer l'exploitation de leurs hôtels. Pour eux, l'espoir de voir passer la crise et de se relever est une preuve de leur conviction que Marrakech résiste. Pour l'Association de l'Industrie Hôtelière de Marrakech et la Fédération Nationale de l'Industrie Hôtelière, le courrier a été mal interprété par certains journaux. L'esprit du courrier était de mettre le doigt sur une situation difficile et délicate due à la crise économique qui a fait tomber la fréquentation touristique de Marrakech. Les 21 signataires de ce courrier sont convaincus que Marrakech reste une destination prisée et d'une valeur importante qui va reprendre sa marche en avant dès qu'il y aura une reprise sur les marchés demandeurs. C'est à titre de prévention que ces professionnels ont voulu proposer certaines mesures afin d'accompagner les plus en difficulté. La mobilisation reste le fer de lance contre la récession et rien ne permet d'affirmer aujourd'hui que des unités hôtelières fermeront. Se mobiliser, resserrer les rangs, cela suffira-t-il pour que Marrakech retrouve sa splendeur ? Rien n'est moins sûr si les prix des restaurants, des hôtels, des riads continuent de grimper à un rythme qui dépasse largement l'inflation et les marges tolérables de certains établissements. Comment peut-on concevoir de payer une "Flag" 45 Dhs dans un établissement 5 étoiles de la Médina quand on la paye 80 Dhs dans un établissement de Guéliz ? Ce ne sont pas les exemples qui manquent et que chacun a pu constater lors de sorties dans Marrakech. Un retour à un peu plus d'humilité pourra peut-être un jour redorer le blason de notre belle ville.
Pierre Verger (www.lepetitjournal.com/marrakech.html) mardi 14 février 2012
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