Écrit par Simon Gleize

Pour la quatrième année consécutive, la "National Baking Week" a lieu du 17 au 23 octobre. De nombreuses marques, notamment françaises telles que Pyrex et Candia, sont associées à l'évènement. Le top départ a été donné lundi 17 octobre au terminal Eurostar de la gare Saint Pancras de Londres avec l'exposition d'un gâteau géant représentant le métro de Londres et les principaux bâtiments de la ville. L'occasion pour LePetitJournal.com de rencontrer David Coulbault, le directeur marketing Europe du Nord de la marque Pyrex

(Crédits: Simon Gleize)

Lepetitjournal.com: Quels sont les évènements prévus cette semaine?

David Coulbault : Cet évènement à Saint Pancras marque le lancement de la "Baking week". Tout au long de la semaine, l'ambassadrice Ruth Clemens propose des activités comme par exemple mercredi une session sur Facebook et Twitter où elle répondra à des questions sur comment faire vos gâteaux ou qu'est ce que c'est que la "Baking week"… Ce que l'on cherche à avoir c'est une interaction avec le public. On est aussi très présent sur notre site web avec des vidéos qui présenteront chaque jour des nouvelles recettes. L'idée est d'inspirer et de montrer comment réaliser ces recettes soi-même. On a beaucoup de visuels de recettes créatives, des concours et des produits à gagner  tout au long de la semaine. On retrouve aussi des opérations avec nos partenaires en magasin comme des animations culinaires chez John Lewis par exemple. Le but de cette communication est vraiment d'inspirer les gens sur comment faire des gâteaux, utiliser les bons ingrédients à la maison, s'amuser autour des desserts.

Quelle est l'importance pour une marque française comme Pyrex d'être présent sur cet évènement?

L'important est de pouvoir interagir avec le consommateur. On est présent en magasin mais l'idée est de montrer quoi faire avec nos produits. On va aider les gens à être créatif parce que cuisiner est un moment de partage avec ses enfants, ses amis, sa famille. On cherche à avoir une réelle visibilité sur le marché anglais pour que la marque Pyrex soit vue d'une manière différente. Pyrex est une marque qui a une forte notoriété. En Angleterre, neuf foyers sur dix connaissent notre marque qui a cent ans. Elle porte un fort héritage et il faut que cet héritage continue en se modernisant. Il faut donc savoir être créatif et montrer ce que Pyrex peut faire pour vous dans votre cuisine au quotidien.

(Crédits: Simon Gleize)

L'Angleterre est-il un marché important pour la marque?

L'Angleterre est le deuxième marché pour Pyrex. C'est vraiment important. On est présent dans toute la distribution que ce soit en hyper-super marchés tel que Tesco ou Morrisons par exemple mais aussi dans des grands magasins comme John Lewis ou chez des indépendants. Ces derniers sont aussi d'un grand soutien avec notamment un concours de mise en valeur des magasins avec beaucoup de merchandising. C'est là aussi que les gens se retrouvent pour vraiment parler de la cuisine donc pour nous c'est important d'y être présent.

Quelles sont les différences de comportement entre les consommateurs anglais et les consommateurs français au niveau de la pâtisserie?

Au niveau de la pâtisserie je dirais que les Anglais sont plus dans la créativité et dans le rendu visuel. Ils s'amusent beaucoup avec les couleurs et le "icing". Le Français est plus dans la technique et dans le résultat du goût. On s'attache peut-être un petit peu moins à la forme. En Angleterre, on va tomber sur des rendus très funky, des robes de mariées en gâteaux, des animaux, de tout. On peut trouver tout ce que l'on veut ici pour ajouter des petites touches de fantaisie dans les préparations.

(Crédits: Simon Gleize)

Les Anglais apprécient de plus en plus cuisiner. Le ressentez-vous dans vos ventes?

On est sur un marché assez stable qui se maintient malgré un contexte économique assez difficile. On a la chance d'avoir une marque qui est reconnue pour sa confiance et ses années de présence auprès des consommateurs avec un fort héritage. On n'est pas touché par l'essoufflement mais c'est un gros challenge. La tendance qui est intéressante pour nous, c'est que les gens cuisinent de plus en plus chez eux. Dans un contexte économique difficile, les gens vont moins au restaurant mais font les choses eux-mêmes et c'est une tendance qui fait que nos ventes se maintiennent.

Pourquoi avoir choisi Saint Pancras pour lancer la "Baking Week"?

C'est un lieu de passage obligatoire. C'est un bâtiment ancien qui a été modernisé et je pense que c'est assez symbolique de cette ville de Londres en mouvement. C'était un bon endroit pour véhiculer les valeurs des marques qui se retrouvent autour de la "Baking Week". Des marques qui ont beaucoup d'héritage et qui bougent, qui se rajeunissent, qui se modernisent et qui sont donc en accord avec ce lieu. L'Eurostar est aussi clairement un lien entre la France et l'Angleterre. C'est un vrai lien entre les deux pays. Et les gens qui descendent de l'Eurostar, qu'ils soient anglais ou français, s'arrêtent tous et sont interpellés par cette pâtisserie géante qui représente Londres et ses principaux bâtiments. Ils ont le sourire et prennent des photos, on met aussi en valeur l'image de la ville.

Propos recueillis par Simon Gleize (www.lepetitjournal/londres) mardi 18 octobre 2011

Plus d'infos : http://www.nationalbakingweek.co.uk/

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