GALETTE DES ROIS - Mangez-en tout le mois de janvier !

Officiellement célébrée le 6 janvier, l’Epiphanie ou encore la « Fête des Rois » est accompagnée d’une galette, symbole du soleil ou encore d’une couronne. Pour les gourmands, on peut tirer les rois tout le long du mois de janvier ! Consultez quelques idées à Johannesburg pour faire durer le plaisir !


Fêtez les rois avec Jobourg Accueil 

Mercredi 17 janvier à partir de 8h30 au Bistro Michel au Blubird Shopping Centre, Atholl. 
Réservez votre place auprès de Jobourg Accueil avant le 13 janvier. www.jobourg-accueil.org

Achetez votre galette 

Chez Patachou Patisserie à Rivonia Village tout le mois de janvier. 
Commandez par email orders@patachou.co.za ou par téléphone 011 234 0700

Ou passez commande auprès de Pascale Gagiano par email pascalelg18@gmail.com ou par téléphone 082 523 6444. Elle prépare aussi des galettes avec une option pour les diabétiques.


Ou bien lancez-vous dans la préparation d’une galette en suivant la recette d’une de nos lectrices :

* Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
* Disposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
* Etaler la préparation de frangipane sur la pâte, y mettre la fève.
* Refermer la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.
* A l'aide d'un couteau, décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d'œuf
* Enfourner pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire).

Pour faire la frangipane :
Il vous faudra deux quantités de crème d’amandes pour une quantité de crème pâtissière.

Pour faire la crème d'amande :
* Mélangez 100 de sucre, 100g de beurre et 100g d'amande en poudre. 
* Ajoutez 1 œuf et l'arôme choisi (alcool, amande amère, fleur d'oranger...)

Pour faire la crème pâtissière :
* Portez 250g de lait à ébullition avec une demi-gousse de vanille. 
* Laissez infuser et ajoutez le lait dans un mélange de 2 jaunes d'œufs, 50g de sucre et 20g de Maïzena. 
* Remettez dans la casserole et fouettez jusqu'à épaississement.

www.lepetitjournal.com/johannesbourg Jeudi 12 janvier 2017

Photos : Pixabay

Restez connecté

Ecrivez-nous lpj.joburg@gmail.com
Aimez notre page Facebook
Abonnez-vous à notre page Twitter
Recevez notre newsletter
Consultez notre site internet 

 

 
Johannesbourg

COUP DE CŒUR – La randonnée

Sandrine, Nathalie et Delphine, trois femmes expatriées, ont un point en commun : une envie de randonnées dans la nature. Pure coïncidence elles se…
Actualité Afrique du Sud
Une internationale

MUSIQUE FRANÇAISE – Kungs, David Guetta.. Ces Français qui enflamment les soirées du monde entier

Vous vous demandez sans doute quel peut être le point commun entre : Kungs, Justice, Ibeyi, MHD, Christine and the Queens ou encore Maître Gims ? A priori aucun et pourtant… Tous ces artistes à l’univers musical bien différent les uns des autres ont réussi à soulever des foules bien loin de l’hexagone. Cette sélection très éclectique, allant du rap à l’électro en passant par la pop, montre bien la vitalité et surtout la diversité du paysage…
Actu internationale
En direct d'Afrique
Expat
Expat - Emploi

COACHING - "Je porte des habits qui ne me vont plus"

Nicolas Serres Cousiné est un contributeur régulier de la rubrique coaching du site lepetitjournal.com. Ce mois-ci, il répond à l’un de nos lecteurs, Michel, qui ne supporte plus la vie de fou qu’il mène à Londres depuis maintenant 20 ans.
Expat - Politique

BENOIT HAMON - "Je suis plutôt favorable à l’harmonisation fiscale"

Benoît Hamon, candidat de la Belle Alliance Populaire à l’élection présidentielle de 2017 en France, était en visite à Lisbonne. L’occasion pour lui de rencontrer les dirigeants portugais de la gauche au pouvoir, notamment le Premier ministre Antonio Costa. Il était accompagné, lors d'une rencontre avec des ressortissants français installés au Portugal, de Gabrielle Siry, candidate du PS pour la 5ème circonscription pour les prochaines législatives.
Magazine