L'achat de vin en primeur est une tradition pour les crus classés de Bordeaux. Il s'agit d'un système de vente anticipé : les vins sont encore en cours d'élevage à la propriété. Ils sont ensuite livrés une fois mis en bouteilles : par exemple les Bordeaux primeurs 2010 devraient être livrés entre septembre et décembre 2012.
Les prix des Bordeaux primeurs varient en fonction du déroulement des vendanges, des premières dégustations des vins réalisées par les professionnels, et de l’état du marché. La clientèle asiatique génère une demande importante et les prix ne sont pas réellement prêts de baisser.
Les avantages de l'achat en primeur
• Les prix sont plus avantageux qu'après la mise en bouteille
• C'est parfois la seule manière d'accéder à de grands vins introuvables
• Il est possible de trouver certains formats de bouteilles rares (magnum, double magnum, jéroboam…)
• La provenance du vin est assurée
• C'est un excellent moyen de se constituer une cave
Que faut-il acheter en primeur ?
Si vous considérez faire un investissement dans le vin, le plus simple est de se fier aux notes des spécialistes. Les vins ayant reçu une notre supérieure à 90/100 par le célèbre critique Robert Parker seront recherchés et devraient pouvoir l’objet d’une bonne spéculation.
L’équipe de Cavissima se rend à Bordeaux début Avril pour goûter les vins encore en cours d’élevage. Une centaine de vins seront dégustés. Cela donnera une idée de la qualité et permettra à nos acheteurs de positionner les allocations, le moment venu.
Comment acheter des Bordeaux primeurs ?
• Directement chez certains producteurs, soit au coup par coup, soit par système d'allocation renouvelable chaque année
• Chez certains cavistes et sur des sites internet dédiés à la vente de vins
Si vous aussi, êtes intéressés par des achats de vins en primeur, ouvrez une cave chez Cavissima afin de profiter des offres réservées à la clientèle. Les vins achetés seront conservés dès la mise à disposition sur la cave de stockage, pour une conservation idéale.
Thierry GODDET (Cavissima)
Pour en savoir plus
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