A bas les clichés, à la cantine, on mange bien. D'après les résultats d'une enquête, les enfants sont en grande majorité heureux de déjeuner en présence de leurs copains et copines. La nourriture est peut-être bonne mais n'est toujours pas nutritionnellement adéquate


(Rédaction internationale) - Les cantines comme les avions ou autres hôpitaux n'ont pas la cote auprès des gastronomes. D'ailleurs, c'est bien connu, on y mange mal. Pourtant une enquête réalisée sur 1.400 enfants et adolescents par l'association Consommation, logement et cadre de vie (CLCV), avec le soutien du ministère de l'Alimentation et de l'Agriculture, révèle que les enfants aiment dans l'ensemble manger dans les restaurants scolaires (AFP). CLCV estime d'ailleurs qu'un écolier de primaire sur deux et que les deux tiers des élèves du secondaire déjeunent tous les jours dans les restaurants scolaires.

Les élèves attendent du rab
70.2 % des élèves de primaire et 51.5% des collégiens et lycéens trouvent que les repas à la cantine sont tout à fait à leur goût. Ils privilégient cependant les repas cuisinés sur place plutôt que ceux livrés depuis une cuisine centrale. Si la tambouille de la cantinière est bonne, les portions ne sont en revanche pas assez conséquentes. 52.5% des élèves de secondaire déclarent avoir encore faim en sortant de la cantine. Les collégiens et lycéens engloutissent d'ailleurs leur repas assez rapidement. 59,6% disent déjeuner en moins de 20 minutes, durée minimale généralement recommandée pour un repas.

Trop de frites pas assez de légumes
Du travail reste encore à faire au niveau des aménagements. Seuls 34% des élèves du secondaire trouvent que leur cantine est un endroit agréable. Neuf élèves du primaire sur dix se plaignent également du bruit. Les menus s'ils plaisent aux plus jeunes, ne réjouissent pas forcément les parents ou les nutritionnistes. "Le menu préféré des ados, ce sont les quiches et les pizzas en entrée, les frites en garniture et les pâtisseries en dessert: là on voit bien qu'il y a un effort important à faire en termes d'éducation alimentaire puisque les cantines, ce n'est pas seulement un endroit où on va pour manger, théoriquement c'est aussi un service public qui a des missions d'éducation alimentaire", a déclaré Charles Pernin, chargé de mission agriculture et alimentation à CLCV. Il salue cependant les efforts réalisés notamment lors de la semaine du goût. L'association réclame que les recommandations existantes sur la composition nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire soient inscrites dans la réglementation, pour devenir ainsi "obligatoires". Les élèves mangent bien d'accord, mais ils devront réussir à manger mieux.
Damien Bouhours (www.lepetitjournal.com) lundi 7 janvier 2009