Alors que le soleil tombe derrière les immeubles du centre-ville, les élèves et les étudiants des lycées et des universités profitent de l'air qui se rafraichit pour prendre d'assaut les espaces verts. Au programme bavardage entre groupes de copains / copines, rires, musique, danse, collations et café?
Pas assez de bancs publics pour accueillir cette foule de jeunes alors on pose des journaux ou du carton sur le béton des trottoirs qui marquent les allées des jardins? on s'assoie un peu partout sous les grands arbres tropicaux? c'est le temps du « café par terre », une institution de la vie sociale de la jeunesse saïgonnaise.
Le plus célèbre Cà Phê B?t est celui du district 1, dans le parc du 30/4 (nommé en honneur au 30 avril 1975, date de la libération de Saïgon par les forces vietnamiennes du Nord). Situé entre les rues Lê Du?n et Pasteur, c'est le seul café de la ville où l'on peut admirer à la fois la cathédrale Notre-Dame, le Palais de la Réunification, la Poste de Saïgon, les centres commerciaux huppés de Vincom et le Diamond Plaza !
Les vendeurs ambulants installent rapidement leur stand. Ici, pas une goutte d'alcool mais plutôt le fameux cà phê s?a ?á (le café glacé vietnamien sucré), et le «thé perlé» de tapioca servi dans des gobelets en plastique, du calamar grillé, des enveloppements de riz croustillants, des brochettes de crevettes, des frites, des ?ufs de caille et des boulettes de poisson. Les vendeurs travaillent activement sur le trottoir pour répondre à la demande, tandis que les vendeurs à vélo de crème glacée serpentent à travers le parc à la recherche de clients à renfort de jingles crachant des haut-parleurs en boucle continue.
Le symbole de l'état d'esprit de toute une nouvelle génération
Dans ce parc du 30/4, entouré de quelques-uns des monuments les plus connus de la ville et qui racontent une grande partie des 150 dernières années de l'histoire du Vietnam (le colonialisme français, la révolution, la division, la réunification et la croissance économique), on se retrouve au c?ur de la culture de la génération 8X. Cette génération de jeunes, tous nés dans les années 1980 ou plus tard, n'ont aucun souvenir de la guerre, de la stagnation économique ou de l'isolement politique du passé. Pour la génération 8X, le Vietnam est une nation en voie d'industrialisation rapide, de plus en plus impliquée dans les affaires mondiales, familière avec les valeurs et la culture occidentales et optimiste quant à l'avenir.
Le Cà Phê B?t est donc un moment très spécial pendant lequel les jeunes vietnamiens peuvent interagir très librement, loin des yeux des enseignants et des professeurs, des parents à la maison, et se détacher des contraintes sociales.
Où trouver d'autres « cafés par terre » ?
Le développement rapide du paysage urbain dans une ville comme Saïgon créé des nouveaux lieux très vite adoptés par les adeptes du Cà Phê B?t. Voici quelques exemples :
1- LE LAC DE LA TORTUE : à une encablure du parc du 30/4, ce rond-point très célèbre (au croisement des rues Tr?n Cao Vân and Ph?m Ng?c Th?ch) reste un lieu de rendez-vous de prédilection de la jeunesse. Au centre du rondpoint, une sculpture rigide en forme (avec un peu d'imagination) de fleur de Lotus et tout autour des passerelles en béton surplombant un immense bassin d'eau. On connaît le site sous le nom de « Lac de la Tortue » parce qu'il y avait auparavant ici une sculpture de tortue (symbolisant la sagesse), mais elle a été détruite en 1975. Les vendeurs sont partout ! Essayez la glace à la noix de coco faite maison.
2 - LE PONT DE Thu Thiêm : ce nouveau pont qui fait la liaison entre le quartier animé de Bình Th?nh avec la partie du District 2 qui est en plein développement a été achevé il y a quelques années et est depuis devenu un endroit Cà Phê B?t très populaire. Le pont connaît peu de trafic en soirée, l'air y est plus frais et les trottoirs sont assez larges pour s'installer et contempler l'une des plus belles vues sur le centre-ville de Saigon de nuit. Il y a une petite poignée de marchands ambulants, mais ils sont souvent chassés par les autorités, donc beaucoup apportent leurs propres boissons et en-cas.
3 - LE TUNNEL DE Thu Thiêm : Prenez le tunnel qui vous conduit du District 1 au District 2 et à la sortie du tunnel faites demi-tour après les barrières de péage pour revenir sur la route parallèle qui vous emmène sur les bords du fleuve. Vous trouverez beaucoup de vendeurs ambulants et des alignements de chaises en plastique assemblées 2 par 2? ce Cà Phê B?t est en effet très prisé des jeunes couples vietnamiens qui peuvent passer un moment très romantique à observer le flux des bateaux-mouches avec en arrière-plan les lumières scintillantes du District 1.
Et vous... vous y aller quand ?
L'excitation, la joie de vivre, l'esprit bon enfant qui sont au c?ur de la culture « café par terre » sont contagieux et vous donneront envie d'y participer? il suffit d'acheter une boisson et une collation à l'un des vendeurs, déposer un journal par terre et vous assoir? nul doute que très vite vous serez rejoint par un groupe de jeunes désireux d'échanger et avides de rencontres.
Maximilien L. (lepetitjournal.com/Hochiminhville) 12 Janvier 2016
