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COUPLES BINATIONAUX – Quand les enfants sont dans leur assiette

Écrit par Lepetitjournal.com International
Publié le 2 mars 2014, mis à jour le 14 février 2014

 

Avec bien d'autres facteurs, les habitudes alimentaires aident à forger l'identité nationale chez les enfants dès le plus jeune âge. Comment les enfants des couples binationaux arrivent-ils donc à faire coexister les traditions gastronomiques de leurs parents et comment perçoivent-ils cette richesse et cette variété de produits et de saveurs ?  Quatre petites filles et adolescentes dont la mère est française et le père italien témoignent

?Qu'est-ce que la nourriture? Ce n'est pas seulement une collection de produits. C'est aussi et en même temps un système de communication, un corps d'images, un protocole d'usages, de situations et de conduites? Roland Barthes  - Pour une psycho-sociologie de l'alimentation contemporaine 

Chacun de nous a, comme Proust, sa "madeleine" (A la recherche du temps perdu), un aliment dont l'odeur et la saveur, persistantes et fidèles, portent "l'édifice immense du souvenir". Un plat, un ingrédient, un arôme suffisent alors pour évoquer notre enfance et éveiller des sensations intenses, enfouies dans la mémoire. On les croyait soumises à la tyrannie de l'oubli, pourtant elles sont là, intactes. Et elles nous font voyager dans le temps pour retrouver tous ces instants fugaces de pur bonheur quand la vie était là, devant nous, et que nous voulions la croquer à pleines dents. Ce sont des sensations "individuelles", partagées parfois dans les petits rituels du cercle familial ou dans l'intimité d'une amitié ou d'un amour naissants. Mais ce sont également des sensations "collectives", liées aux traditions culinaires de son pays d'origine. Car, il ne faut pas l'oublier, l'identité nationale passe aussi par les habitudes alimentaires et par la gastronomie. 

Quelle est la madeleine des enfants des couples binationaux ?

Une des théories les plus connues du bilinguisme préconise le principe "une langue, une personne". Peut-on dire la même chose en cuisine ? Certainement pas. Mais comment les enfants des couples binationaux perçoivent-ils cette grande diversité de saveurs, de recettes et de produits qu'ils ont appris à connaître dès leur plus jeune âge ? Pour le comprendre, nous avons interrogé Asia, Evangéline, Béatrice et Sophie : elles ont entre 8 et 15 ans, leur mère est française, leur père italien, et elles sont nées en Italie. Chez elles, le duel se fait à la fourchette entre deux des traditions gastronomiques les plus riches et les plus variées au monde. Qui l'emportera ? Le gratin dauphinois ou la parmigiana di melanzane, la quiche lorraine ou le risotto, les crêpes ou les gelati ?  Réponse sur notre édition de Turin

Lire aussi, sur notre édition de Sao Paulo : EDUCATION ? Grandir dans une famille biculturelle : Apprentissage des langues, vie quotidienne, la famille biculturelle jongle entre plusieurs mondes. Ana Kleinman, pédopsychiatre, donne quelques conseils aux parents inquiets.

Sur notre édition d'Istanbul : MA FAMILLE FRANCO-TURQUE ? Les Chapdelaine : Yaprak est turque et elle enseigne les mathématiques. Laurent est français et il enseigne les sciences de la Vie et de la Terre. Tous deux sont professeurs au lycée francophone Saint-Joseph. Ils se sont rencontrés il y a douze ans à Istanbul, où ils se sont mariés et où ils élèvent maintenant leurs deux enfants dans le quartier de Kad?köy. Lepetitjournal.com d'Istanbul est allé à leur rencontre. C'est l'occasion pour eux de nous parler de leur mode de vie, de leur histoire et de leurs projets?

Et encore : Le langage des familles bilingues : Couples mixtes avec enfants ou tribu résidant à l'étranger depuis longtemps, de nombreux foyers sont bilingues, voire multilingues. Le langage de ces familles intrigue. Comment construire son identité à partir de deux langues ? Comment transmettre sa culture et s'adresser à ses enfants ? Nos lecteurs témoignent de leur expérience

 

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Publié le 2 mars 2014, mis à jour le 14 février 2014

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