Écrit par Marie-Gabrielle BARDET

Depuis le Centenaire de l’Immigration Japonaise au Brésil - en 2008, mais aussi et surtout depuis le tsunami dévastateur du 11 mars dernier, le Japon est devenu la coqueluche des médias brésiliens. Lepetitjournal.com s’est penché sur ce phénomène et a déniché pour vous, trois sujets qui sortent de l’ordinaire : un kissaten dans les sous-sols d’une ancienne imprimerie, un cours d’étiquette japonaise et enfin l’esthétique de l’art ikebana... Alors, Kampai !

Que ce soit la dernière telenovela de 19h (Morde ou Assopre) où le personnage principal faisait des recherches au Japon sur le monde de la robotique, ou bien la nouvelle saison de Amor e Sexo présentée par la top-model Fernanda Lima qui montre au public quelques « bizarreries nipponnes », ou encore le programme spécial de Amaury Jr., ce mois-ci, sur les aspects culturels les plus excentriques de ce pays (restaurants, ninja, geishas d’aujourd’hui, fétiches et tabous, mode cosplay et design, pratique du zentai, tare des collégiennes et de la femme soumise, etc...), bref, tout le monde s’y est mis.

Et la vague continue de déferler... En effet, les présentatrices Ana Maria Braga et Angélica ont été vues récemment en train de tourner plusieurs émissions dans le quartier Liberdade, à São Paulo. Décidément, on est envahis par la mode japonaise ! Et ce n’est pas plus mal car il est vrai que, malgré une colonie imposante d’un million et demi de descendants nippons et un nombre incalculable de restaurants spécialisés en sushi-sashimi et de bars à karaoké, les moeurs asiatiques sont cependant assez mal connues du public brésilien.

Le concept des « kissaten »
Si les cyber-cafés nés au pays du Soleil Levant sont aujourd’hui monnaie courante au Brésil, un nouveau concept qui promet de faire fureur, vient d’apparaître : le kissaten - un espace gourmet à la japonaise, alliant culture, art et gastronomie. Installé au sous-sol de la rédaction du Journal Nikkei - le principal quotidien de la communauté orientale -, le Kohii Café a remplacé les vieilles machines typographes et la grosse presse par un mobilier au design moderne et éclectique : chaises alu Harry Bertoia, tables et tréteaux en bois de démolition, sofas en velours rouge, piliers recouverts de papier journal, le tout sur fonds de jazz et musique d’ambiance.

Côté culturel et artistique, le propriétaire des lieux y organise régulièrement des conférences, mais aussi des expositions sur le développement durable, le tout amplement diffusé sur Facebook et Twitter. Une galerie de photos noir et blanc illustrant l’immigration japonaise s’allonge sur les murs et plusieurs écrans géants de TV sont à la disposition de la clientèle, ainsi qu’un coin-bibliothèque rempli de livres, revues, magazines sur les sujets les plus divers. Bref, une véritable oasis de décontraction dans le chaos urbain !

Côté gastronomique, c’est Jun Tataki – petit-fils du fondateur du journal Nikkei et ancien élève du Senac de Campos de Jordão (la meilleure école culinaire du Brésil) - qui pilote les fourneaux. Comme son nom l’indique, la spécialité de la maison est bien entendu le café (kohii dérive de l’anglais : coffee), sous toutes ses versions : capuccino, macchiato, expresso glacé, cocktail, sorbet, gâteau, etc... Envie de salé ? Vous avez le choix entre plats chauds, club-sandwichs et salades composées. Ne partez pas sans goûter les fameux motis (équivalent japonais du pão de queijo) sauce aigre-douce ou piquante. Vous m’en direz des nouvelles !

Baguettes et courbettes
Vous partez dans quelques semaines au Japon, en voyage de reconnaissance ? Votre entreprise veut y faire prochainement du business ? Il est fortement recommandé de suivre un cours d’étiquette japonaise pour ne pas commettre d’énormes gaffes ou passer pour un ours mal léché. Mme Lumi Toyoda se fera un plaisir de vous instruire. Spécialiste en la matière depuis plus de 20 ans, c’est elle qui a formé les autorités gouvernementales brésiliennes et tout le personnel du Palácio Bandeirantes avant la venue de Naruhito - Prince Héritier du Japon -, à l’occasion du Centenaire de l’Immigration Japonaise au Brésil, en 2008.

Au programme : vie quotidienne des Japonais, respect de la famille et culte aux ancêtres, éducation à la maison et instruction à l’école, importance de la hiérarchie dans la société, religions et symbolisme, cérémonies traditionnelles et festivités, règles d’étiquette et de bienséance, obligations et responsabilités, comportement social et professionnel, salutations et courbettes, présentation des cartes de visite, etc. Les cours ont généralement lieu en groupe (particuliers ou entreprise) ou bien dans les locaux de l’Aliança Cultural Brasil-Japão (ACBJ) avec à la clé, un dîner au restaurant Shintori où Lumi explique en détail comment tenir les baguettes, boire le saké ou le missoshiro, se servir sur un plateau, etc. Mechihagatekudasai !

L’art ikebana
Comme beaucoup de traditions au Japon - et les idéogrammes, principalement – l’art des arrangements floraux vient originellement de Chine (mais également d’Inde). En effet, les moines bouddhistes avaient l’habitude d’encadrer de part et d’autre les autels sacrés, de bouquets étroits et verticaux. Ce n’était donc pas un loisir féminin mais bien une tâche masculine, privilégiant les aspects linéaires de l’ensemble vase-tiges-fleurs et symbolisant trois concepts fondamentaux : le Ciel, la Terre et l’Humanité. Les samouraïs japonais se sont ensuite emparés de cette pratique afin de développer leur aptitude à observer, se concentrer et manier leurs armes mortelles.

A l’heure actuelle, l’ikebana est devenu partie intégrante de la décoration dans les résidences particulières des Japonais, restaurants, temples et lieux publics, aussi bien à Tokyo qu’à São Paulo. Il est pratiqué dans le monde entier par 15 millions de personnes. Au Brésil, il existe même une Association d’Ikebana et plus de 15 écoles qui enseignent chacune une philosophie différente. Les trois styles les plus connus sont l’Ikenobo (qui date de 500 ans),  le Ohara (au XIXème siècle, fondé par un sculpteur de bois) et enfin le Sogetsu (dont l’épouse de Gandhi et la Princesse Diana étaient de ferventes adeptes).

Bref, si vous aussi, avez été atteint par le virus japonais, voici plusieurs options intéressantes et originales. Et si vous voulez vraiment faire les choses à fond, pourquoi ne pas vous inscrire au cours de langue japonaise dispensé par l’ACBJ, mais attention : engagement, persévérance et ponctualité sont exigés en toute occasion. Pas sûr de pouvoir assurer ? Il existe également des cours d’origami (papier plié), de kirigami (papier recoupé), de shodô (écriture au pinceau) et de sumiê (aquarelle au charbon) qui sont plus rapides et divertissants...Gambatekudasai !

Marie-Gabrielle BARDET (www.lepetitjournal.com - São Paulo) jeudi 1er décembre 2011

Informations pratiques :

Lumi Toyoda
(55.11) 3422.5122
(55.11) 9630.5633

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