Ecrit par BUDAPEST, le 20-11-2006 23:00

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La 8e édition de cette foire internationale qui se tient toutes les années paires a lieu du 21 au 24 novembre. Créée en 1992, cette grande manifestation de l’agroalimentaire, une des plus importantes d’Europe centrale, est très vite devenue un événement incontournable.
Bonne dégustation ! 
Après une rencontre avec des centaines de professionnels, commerçants et décideurs, rien de ce qui touche au domaine alimentaire, à la restauration ne vous sera étranger !  En effet au Foodapest qui démarre demain jusqu'au 24 novembre, toutes les grandes tendances actuelles et les innovations vous seront révélées.
La Région wallonne qui y a participé pour la première fois en 2004, revient cette année encore. Elle dispose d’un stand de 100m² et présente 8 sociétés. Le travail incessant de sa mission économique à Budapest sous la direction de Rodrigo dos Santos A. Garcia, est ainsi récompensé. La qualité des produits wallons s’améliore continuellement, les lois du marché actuel l’exigent.
Tant en Belgique qu’en France il existe une tradition culinaire traditionnelle et tournée vers l’innovation, d’ailleurs bon nombre d’établissements figurent dans les guides spécialisés.
En quête de nouveaux débouchés
Cette participation wallonne à Foodapest illustre l’important travail d’approche du marché hongrois dans tous les secteurs. Même si les mesures d’austérité du gouvernement risquent d’avoir un certain impact dans les années futures, on s’achemine vers une recherche de qualité et une certaine harmonisation des habitudes de consommation.
Les entreprises sont en permanence à la recherche de nouveaux marchés car ceux qui existent traditionnellement dans l’UE sont plutôt saturés, même si les volumes restent importants. En 2005 pour la seule Région wallonne, l’agroalimentaire a exporté dans le monde entier pour une valeur d’environ 2 milliards d’euros sur un  total de quelque 36 milliards d’euros.
Contrairement à une image trop complaisamment véhiculée, savez-vous qu'en Belgique on ne fabrique pas que du bon chocolat ou des bières d’abbaye aux noms célèbres ? Ces deux fleurons figurent naturellement en bonne place à Foodapest, mais d’autres produits comme le beurre, le fromage, la tapenade, la pâtisserie ou l’huile sont également très bien représentés et il sera agréable d'en découvrir toute la gamme.
C. D. (www.lepetitjournal.com – Budapest) Mardi 21 novembre 2006

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