|
Un Chef de Monaco au Clarence House |
|
|
jeudi 09 novembre 2006 |
Le Chef de la Brasserie Columbus a représenté Monaco au Clarence House
 A la tête de "La Brasserie" du Columbus Monaco depuis 2003, le chef de cuisine Laurent Sturbois a exercé dans de nombreux établissements du guide Michelin.
Aujourd’hui aux commandes d’une équipe de près de 20 personnes, il donne libre cours à ses créations culinaires au sein d’un établissement de prestige.
Excellent ambassadeur de la viande écossaise - dont il sait orchestrer avec maestria tous les types de préparation et de cuisson - le Chef de cuisine du célèbre hôtel monégasque a été choisi parmi de nombreux confrères de grande renommée, pour représenter Monaco au Clarence House, lors d'un dîner privé en présence de S.A.R. le Prince de Wales himself, le 6 novembre 2006.
« A point », saignant, au gré des préférences… Le « beef » tient sans conteste la vedette de cette réunion au sommet ; une très belle occasion pour Laurent Sturbois de partager avec les plus grands chefs son expérience et son savoir-faire culinaire.
Bettina FROHLICH. |
4°C 
