Situé à 1h30 à peine de Milan, le Piémont offre des paysages aux reliefs étonnants. Région très riche, elle nous invite à la découverte de ses célèbres vins et de sa gastronomie. En un week-end, vous pourrez visiter d’excellentes caves et vous offrir quelques pauses gourmandes

Photo Patrick Morand

- Trois caves incontournables

1. Braïda
Chez Braïda, le Barbera s’impose. Giacomo Bologna a réhabilité ce cépage secondaire et l’a hissé aux rangs des références de la région. Depuis sa disparition, sa femme Anna et ses enfants Giuseppe et Raffaela ont repris le flambeau. L’habillage des bouteilles est particulièrement soigné et se distingue par son design accrocheur. La cuvée Montebruna crée l’évènement chaque année depuis 2001 en offrant son étiquette à la plume d’un poète. Pour un budget de 14 euros (Montebruna) à 45 euros (Ai Suma) la bouteille, vous dégusterez des vins typiques et d’excellente qualité.
>>> Coordonnées
Rocchetta Tanaro (AT)
Tél. 01 41 64 41 13
www.braida.it

2. Clerico
Le Barolo fait partie des très grands vins du Piémont. Il se découvre chez Domenico Clerico, récemment classé meilleur cru 99 par la revue Spirito di vino (avril / mai 2006). Il est à l’image de son propriétaire : un vin de caractère et chaleureux. Pour ce vin rouge à la réputation internationale, il faut compter 50 euros la bouteille.
>>> Coordonnées
Monforte d’Alba (Cuneo)
Tél. 01 73 78 171

3. Pelissero
Chez Giorgio Pelissero, tradition rime aussi avec innovation. En pleine expansion, des projets plein la tête, il parcourt le monde pour faire la promotion de son Barbaresco. Toujours à l’affut des dernières tendances, il s’adapte au marché tout en maintenant une qualité irréprochable. Environ 20 euros la bouteille.
>>> Coordonnées
Treiso (Cuneo)
Tél. 0173 63 84 30
www.pelissero.com


- Deux pauses gourmandes

1. Agriturismo Rupestr
Perchés en haut d’une colline vous contemplerez cette nature paisible où le raisin se prépare à la récolte. Très bon cuisinier, Giorgio utilise les produits du terroir. Demandez-lui sa ronde de fromages de chèvre aux différents affinages : étonnant !
Possibilité de logement : environ 75 euros pour une chambre double.
>>> Coordonnées
Canelli (AT)
Tél. 01 41 82 47 99
www.rupestr.it

2. Trattoria della posta di Massolino Gianfranco
Puisque vin et gastronomie vont de pair, faites une halte à la Trattoria della posta. Pensez bien à réserver. Ici, vos papilles seront en éveil ! La Trattoria della posta a vu le jour en 1875. Créée à l’époque par l’arrière grand-père du propriétaire actuel, c’est une adresse incontournable de la restauration typique des Langhes. Peut-être aurez-vous droit à la sublime "crema cotta gratinata"… Comptez environ 40 euros le menu dégustation  — hors boisson.
>>> Coordonnées
Monforte D’Alba (Cuneo)
www.trattoriadellaposta.it
Tél. 01 73 78 120

Marie LIAGRE - www.lepetitjournal.com Milan - 20 septembre 2006