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GASTRONOMIE - Nostalgie pâtissière |
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lundi 11 septembre 2006 |
Les Français à l'étranger se mettent toujours en quête d'endroits où retrouver pâtes croustillantes et mies fondantes. Voilà donc quelques bonnes adresses pour acheter pain et pâtisseries français à Buenos Aires
 Des viennoiseries pour tous les goûts. (Photo : LPJ- AP)
La Bourgogne - boutique traiteur
La boutique-traiteur attenante au restaurant de Jean-Paul Bondoux est un repère de la tradition française. Côté boulangerie, tous les classiques sont au rendez-vous et à la hauteur de la réputation du chef. La baguette est généreuse et côtoie pain de campagne, pain aux noix, aux raisins, petits pains aux olives et délicieuses viennoiseries. Pour en profiter, mieux vaut se lever tôt car le boulanger ne fait généralement qu'une seule fournée. Côté pâtisserie, la boutique propose toute l'année des gâteaux individuels, tartelette, éclair, millefeuille ou mini baba au rhum. Une carte spéciale est aussi élaborée pour les fêtes : bûche de Noël, œufs de pâques...
Ayacucho 2027. Tél : 4805-3857
La Pâtisserie française
Une Argentine, partie étudier le français à Paris, est revenue à Buenos Aires mariée à un élève de l'école hôtelière. Il y a vingt ans, Alicia et Diego Nogueira ont fondé ensemble leur pâtisserie à Palermo. Très discrète et peu aguichante, la pâtisserie cache néanmoins de bonnes surprises, pas de pain mais de bonnes brioches et petits fours. Les habitués savent aussi qu'il ne faut pas se contenter des produits en vitrine. La Pâtisserie française prépare en effet sur commande un croquembouche, une pièce montée, un opéra, un bavarois ou encore un saint-honoré.
Malabia 2355. Tél 4831-7988
La Brioche Dorée
La Brioche Dorée a le mérite d'exporter à l'autre bout du monde des produits français, sans mauvaise surprise. Les pâtisseries et viennoiseries sont de bonne qualité et savent se faire apprécier durant un après-midi de shopping. Cette chaîne est en effet implantée dans tous les grands centres commerciaux de la ville. Actuellement, la Brioche Dorée propose aussi une ligne de produits d'été, tartelettes aux fruits et pâtisseries légères. Autre avantage : ses deux à quatre fournées par jour !
Centre commercial Abasto, Alto Palermo, Recoleta, Adrogué, Cabildo 1978, Florida 340, Lavalle et San Martin... Rens : 4787-3557
Alice Pouyat. (LPJ) 18 février 2005 |
Météo Aujourd'hui, les températures s'élèveront entre 6 et 17 degrés. Plutôt nuageux. 
