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GASTRONOMIE - Desserts à la carte |
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jeudi 14 avril 2005 |
Profitons de l'année de la gastronomie à Barcelone pour y découvrir des lieux insolite s qui mettent instantanément les papilles en alerte. Dolso Postres est à retenir pour ses délices sucrés
 Lorena et Pablo vous présentent leurs dernières créations sucrées. (Photo : LPJ)
Un restaurant de desserts, voici une idée originale pour une petite pause sucrée. Ce concept, ce sont deux pâtissiers d'origine argentine qui l'ont développé dan s la capitale catalane.
Après avoir travaillé pen dan t plusieurs années dan s des restaurants de grande renommée, les deux acolytes ont décidé de se mettre à leur propre compte et de faire ce qu'ils savent le mieux : les desserts. « Ce que nous proposons à Dolso Postres, c'est de savourer les desserts dignes des grands restaurants sans pour autant payer 150 euros le repas » explique Lorena, cofondatrice du lieu.
Ambiance cosy
Ouverts depuis maintenant un peu moins de quatre mois, Lorena et Pablo accueillent tous les jours les gourmands et gourmets du quartier. Et si le restaurant propose chaque midi un menu alléchant et des sandwichs salés originaux, ce qu'il faut absolument tester chez eux, ce sont les pâtisseries, les chocolats et les sorbets. La carte des desserts change tous les deux mois, en fonction de la saison, mais les classiques restent .
Dans une ambiance cosy, avec un fond de musique jazzy -un DJ vient le week-end-, on y déguste par exemple un sorbet de Caïpirinha rehaussé de la saveur piquante du citron vert et de la douceur du caramel. La spécialité de Pablo : une crème de fruit de la passion accompagnée d'un sorbet de chocolat blanc et de Martini. Autre proposition, choisir le menu de dégustation et pouvoir ainsi tester quatre desserts différents pour un prix dérisoire. Un seul problème, l'embarras du choix devant cette carte aux idées toutes plus alléchantes les unes que les autres !
Céline GARAY. (LPJ) 25 février 2005
Dolso Postres
Valencia, 227 (entre Enrique Granados et Passeig de Gracia)
Tel : 934 875 964
Ouvert du lundi au jeudi de 9h30 à 22h30, le vendredi de 9h30 à minuit, le samedi de midi à minuit et le dimanche de 16h à 22h.
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