L'Ici Bistrô célèbre ce mois-ci ses quatre ans. Pour l’occasion, on a droit à une toute nouvelle carte, qui rappelle les quatre coins de la France et ravira ceux qui sont en pleine "saudade" !

Des plats aux saveurs variées. (Photo : Ici Bistrô)

"J’ai besoin de dîner français", "Les vrais plateaux de fruits de mer me manquent", "Une bonne frisée aux lardons serait bienvenue"... Autant de réclamations que l'Ici Bistrô pourra satisfaire ! Le chef, Benny Novak, qui s’est formé auprès de grands chefs français et américains, a ouvert ce restaurant avec Renato Ades il y a maintenant quatre ans.
Au départ, il était situé dans un petit espace du quartier de Higienópolis. Mais sa cuisine simple autant que raffinée a signé son succès et le restaurant a dû changer de lieu pour s’agrandir et satisfaire la clientèle de plus en plus nombreuse. Le restaurant accueille des intellectuels, hommes politiques et artistes mais aussi, tout simplement, des amateurs de sa cuisine renommée.
Le cadre du bistrot est très accueillant, lumineux, avec ses murs blancs, son parquet et ses vieux lustres. De quoi donner un charme supplémentaire à votre déjeuner ou dîner !

Un cadre simple mais accueillant. (Photo : Ici Bistro)

Une cuisine "simplement délicieuse"
Pour célébrer ses quatre ans ce mois-ci, l'Ici Bistrô vient de revoir ses plats et ses vins, en lançant une toute nouvelle carte. La saveur est le maître mot de la maison. La cuisine est plutôt classique, avec quelques notes modernes dans certains plats, comme le "gravlax de saumon au concombre aigre-doux et saumon croquant" ou le "foie gras de canard sauté, avec ses figues rôties et une réduction citrique". Parfait pour déchaîner les papilles ! Pour le dessert, le vrai pain perdu avec son confit de poire est un réel délice.
Si l’on cherche les plats typiques français, on les trouve aussi. Des plateaux de fruits de mer, de charcuterie ou de fromages, des saucisses-lentilles du Puy, du jaret de veau, le carré de porc, le confit ou magret de canard, les huîtres au beurre blanc, la côte de boeuf ou encore le gigot de mouton... Tout est réuni pour ravir nos palais.
On comprend ensuite mieux pourquoi le jeune chef a été désigné "Chef Révélation" par la revue Veja et s'est placé en troisième position du classement des chefs réalisé par la revue Gula.
Julie LE PHUEZ. (LPJ) 14 juin 2006

Le plus : Les retrouvailles avec la vraie cuisine française ! La carte variée, des quatre coins de la France...
Adresse : Rua Pára, 36 - Higienópolis
Tél : (11) 3259-6896
Horaires : Du lundi au vendredi, de 12h à 15h et de 19h à 24h, samedi déjeuner plus long jusqu’à 16h, et dimanche seulement le déjeuner de 12h30 à 17h.
Prix : Compter de R$ 16 à R$ 24 pour une entrée, R$ 86 pour un beau plateau de fruits de mer, dans les R$ 40 pour un plat, et R$ 13 pour un dessert.
Parking : oui, payant.