Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes brésiliennes et françaises de la rédaction. Bonne lecture et bon appétit !

La recette brésilienne du week-end 

Le gratin éxotique

Ingrédients : pour 4 personnes
1 mangue
1 banane
2 poires 
300ml de lait de coco
2 jaune d’oeuf
4 cuillères à soupe de sucre
80 g de sucre roux
1 cuillère à soupe de crême fraîche 
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de rhum

Peler les fruits et les couper en gros dés (mangues, poires) et en rondelles (banane). Beurrer 4 petits plats à gratins individuels, y verser 4 cuillères à soupe de sucre dans le fond, puis déposer les fruits en les alternant. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le sucre roux, le rhum, les jaunes d’oeufs et la crème. Verser la préparation sur les fruits et faire gratiner au four (position grill) pendant 15 mn.
Servir aussitôt.
Bon appétit !

La recette française du week-end   

Le gratin dauphinois 

Ingrédients : pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
1 kg d'oignons
1 noix de muscade 
250 g de fromage rapé
250 g de crème fraiche épaisse 
sel, poivre
4 feuilles de laurier

Préchauffer le four à 220 °C. Eplucher les pommes de terre et les couper en très fines lamelles. Eplucher les oignons et les couper également en fines lamelles. Dans le plat préalablement beurré, disposer une première couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons, saler, poivrer, et saupoudrer légèrement de noix de muscade. Recommencer avec une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, sel, poivre, et noix de muscade.
Finir en disposant une couche de pomme de terre, le gruyère rapé, et étaler la crème fraîche. Déposer 3 feuilles de laurier. Faire cuire 45 min à 220°C, puis 45 min à 180°C .
Bon appétit !