Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes brésiliennes et françaises de la rédaction. Bonne lecture et bon appétit !

La recette brésilienne du week-end 

Le soufflé Romeo et Juliette 

Ingrédients : pour 4 personnes
300g de goiabada
1 boîte de crème fraîche
4 oeufs
3 cuil à soupe de beurre
4 cuil à soupe de sucre
6 cuil à soupe de farine
1 verre de requejão (fromage liquide)

Préchauffer le four à 180°C. Découper la goiabada en petits morceaux et la faire fondre dans une casserole avec la crème fraîche. Bien mélanger. Faire fondre le beurre, et ajouter la farine peu à peu. Verser la crème de goiabada dessus, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Verser les jaunes d'oeufs, et battre rapidement. Retirer du feu. Battre les blancs en neige et saupoudrer au fur et à mesure de sucre. Incorporer peu à peu les blancs bien fermes à la préparation et verser dans un plat allant au four. Laisser cuire environ 45 minutes. Servir moelleux avec le fromage requeijão battu.
Bon appétit !

La recette française du week-end   

Les crevettes au pastis 

Ingrédients : pour 4 personnes
16 grosses crevettes grises
2 gousses d'ail
une botte de persil frais
50 g de beurre demi-sel
1 dl de pastis ou Ricard
De l'huile d'olive

Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle. Quand elle est bien chaude, verser les crevettes et les faire mijoter durant quelques minutes, en revenant avec une spatule en bois. Lorsqu'elles sont bien revenues, ajouter l'ail haché, le persil coupé et le pastis. Flamber le tout, et remuer jusqu'à extinction des flammes. Servir avec du riz.
Bon appétit !