Avis aux amateurs de pâtisseries fines et de vrais croissants, l’enseigne French Bakery a débarqué au coeur de la capitale avec deux premières enseignes

La French Bakery du 10 rue Ion Campineanu

Deux salons de thé très “Frenchies” se sont ouverts il y a peu à Bucarest. Outre les tartelettes faites maison qu’on croirait tout droit sorties d’une pâtisserie française, les deux enseigne de French Bakery offrent des sandwichs succulents.
Quelques tables, une déco raffinée, et le tour est joué. Très bien placés, ces deux salons attirent une clientèle de bureau qui a souvent du mal à trouver quelque chose à manger “en vitesse” pour remplir un petit creux en milieu de journée.
Petit détail important : quand on rentre dans le salon du 10 rue Ion Campineanu, la radio ne vous assourdit pas, un fond de chansons françaises accueille le client en douceur. Sandwich à emporter ou tartelette à déguster sur place, c’est au choix. Certes le prix est un peu élevé par rapport à une boulangerie quelconque, mais la qualité est au rendez-vous.
Pains, tartes, sandwiches
Quant au service, il est impeccable. "J'essaie d'être un bon employé raconte Toma, jeune Roumain de 22 ans qui parle un français parfait. Je crois en cette entreprise, nous sommes très sérieux tant au niveau de l’hygiène que du goût.”
Le patron de l’enseigne, également Roumain et souvent en déplacement, a vécu plusieurs années en France. “Quand il vient, il prend un produit au hasard, et s’il n’est pas satisfait il appelle tout de suite le laboratoire”, explique Toma.
C’est dans ce “laboratoire”, non loin du centre de Bucarest, que tout est préparé. Plusieurs cuisines se répartissent la fabrication des pains, tartes, sandwiches et gâteaux. Le travail commence dans la nuit afin d‘assurer les trois livraisons journalières. Le “laboratoire” livre aussi à plusieurs cafés, restaurants et hôtels de Bucarest, dont le Hilton.
Devant un tel succès, les “French bakery” vont se multiplier. Deux autres devraient ouvrir dans moins d’un mois à Bucarest.
F.C. (LPJ), vendredi 28 avril 2006

French Bakery, à Bucarest : 10 rue Ion Campineanu et 9 rue Benjamin Franklin.