Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes brésiliennes et françaises de la rédaction. Bonne lecture et bon appétit !

La recette brésilienne du week-end

Le "pudim de leite"  

Ingrédients : pour 6 personnes
2 boîtes de lait concentré sucré
1 boîte et demie de lait (se servir de la même boîte pour mesurer)
1/2 boîte de sucre (toujours la même boîte...)
3 oeufs

Préchauffer le four à 250°C. Battre les ingrédients au mixer (liquidificador au Brésil). Laisser battre pendant trois minutes. Pendant ce temps, former un caramel dans une casserole, et l'étaler au fond d'un moule à pudim. Mettre ce moule (juste caramélisé) au four, au bain marie, pendant deux min, puis verser la préparation sur le caramel. Laisser cuire au bain marie durant une heure (environ). Démouler une fois que c'est froid.
Bon appétit !

La recette française du week-end   

La tarte au citron

Ingrédients : pour 6 personnes
1 pâte sablée
1 boîte de lait concentré sucré
3 jaunes d'oeufs, et 3 blancs d'oeufs
2 citrons (jaunes ou verts)

Préchauffer le four à 200°C (Th 6). Dérouler la pâte sablée (ou étaler la pâte que vous avez préparée) et la faire cuire à blanc (en la remplissant de lentilles, haricots roules, ou galets spéciaux), environ 15 min. Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré, les 3 jaunes d'oeufs et le jus des deux citrons. Retirer les zestes des citrons, et les ajouter à la préparation. Monter les blancs en neige, avec une cuillère de sucre glace. Verser la crème sur le fond de tarte, et recouvrir des blancs en neige à l'aide d'une spatule. Faire cuire environ 20 min.
Bon appétit !