Installé en lieu et place du salon de thé du même nom, Boca Dulce propose depuis cet automne une restauration à la française à des prix abordables. Un petit coin de douce France, dans le quartier de Salamanca
(Michel Héguy / Photo Lepetitjournal.com)
"Une cuisine française simple, de qualité, avec des bons produits, à des prix abordables". Après un long séjour en Espagne, la maxime peut paraître alléchante. Elle l’est, et c’est désormais possible d’en profiter, avec la belle carte proposée par Michel Héguy, le nouveau gérant de Boca Dulce.
Salades géantes, bœuf bourguignon, poisson à la dieppoise, gratin dauphinois, œuf cocotte, foie gras mi-cuit aux pommes, tarte tatin et autres fondants au chocolat… la carte du Boca Dulce mélange savamment grands classiques de la gastronomie française et inventions plus personnelles. A l’image de l’axoa : du veau cuit avec des poivrons rouges et des piments verts, une des spécialités du patron, Basque d’origine, pour qui les plats du terroir et la cuisine familiale se doivent d’être à l’honneur.
A partir de 6,5€ le midi, on pourra donc profiter d’un menu bien garni. Mais le restaurant accueille les clients dès le matin, avec un choix "des meilleurs croissants de Madrid", comme l’annonce la vitrine. Un plaisir à n’en pas douter, et un choix de viennoiserie alléchant, pour un petit déj’ sympa dans un cadre accueillant et calme.
Avec une capacité de trente couverts, le restaurant accueille matin, midis et soirs, du lundi au samedi, une clientèle de plus en plus nombreuse. Le mot est passé entre habitués. Avec une carte qui change toutes les six semaines, Boca Dulce devrait permettre de surprendre ses hôtes pendant un moment encore. Nous leur souhaitons bonne cuisine !
VG (www.lepetitjournal.com – Espagne) Lundi 15 mars 2010
Boca Dulce
C/ Padilla, 66
91 401 88 26