Reine incontestée du ski de fond, mais également très connue pour ses cascades de glace, Cogne est la destination idéale pour plonger dans une nature préservée, mais pas seulement : dans ce charmant village à l’intérieur du Parc National du Grand Paradis, vous pourrez découvrir l’art de la dentelle aux fuseaux et vous régaler avec les saveurs authentiques de la gastronomie valdôtaine
La Grivola (photo Consorzio Operatori Turistici Valle di Cogne)
Nombreux sont les atouts qu’offrent Cogne et sa vallée : une explosion de couleurs et de fleurs en été et des paysages féeriques en hiver, une faune protégée qu’il n’est pas rare d’apercevoir sur les crêtes ou le long des sentiers, des cascades spectaculaires et des torrents tumultueux… Sans oublier les traditions antiques transmises de génération en génération et une cuisine savoureuse de haute montagne. Voici quelques clefs de lecture pour découvrir un coin de paradis qui mérite le détour.
Une nature grandiose et préservée
La vallée de Cogne s’ouvre sur le massif du Grand Paradis (le seul sommet de 4000 m entièrement italien) et fait partie du Parc National du même nom. Connu pour ses mines de fer qui furent exploitées jusqu’en 1978, le village de Cogne a su préserver une âme authentique à travers la valorisation de ses traditions et du merveilleux site naturel qui l’accueille. Eté comme hiver, le regard se perd vers le doux paysage dessiné par les prés de Saint-Ours qui s’étendent à la droite du village, avant de s’élever au-delà des sommets qui dominent l’ample vallée. 
La 30e édition de la Marcia Gran Paradiso (une compétition de ski de fond – technique classique- sur 45 km) se déroulera cette année le 7 février (Photo Paolo Rey)
Les sports d’hiver : ski de randonnée et cascades de glace
Avec ses 12 boucles de ski de fond pour un total de 80 km de pistes, Cogne est une destination très appréciée par les amateurs de ce sport. Le village accueille également des compétitions internationales. C’est ainsi que la vallée de Valnontey, point de départ de plusieurs excursions en été, se métamorphose en hiver sous un blanc manteau neigeux pour accueillir les adeptes du ski de randonnée dans une nature intacte. Mais le Val de Cogne est également connu pour ses nombreuses cascades de glace : les alpinistes de tous niveaux y viennent pour affronter ces formations éphémères qu’ils défieront avec leurs piolets l’espace d’une saison.
La dentelle aux fuseaux (photo Consorzio Operatori Turistici Valle di Cogne)
Les traditions : l’art de la dentelle aux fuseaux et la gastronomie
Depuis le XVIe siècle, les dentellières de Cogne transmettent de mère en fille la technique du fuseau pour créer une dentelle précieuse : utilisée à l’origine pour décorer les costumes traditionnels, elle s’achète aujourd’hui à la Coopérative du village. Importée probablement du monastère de Cluny, cette technique s’est enrichie au fil des siècles par des points qui reproduisent la nature et la faune locales. Et si, après le bonheur des yeux, vous cherchez les plaisirs de la table, il ne vous reste plus qu’à goûter quelques plats typiques de la région : la Seupetta de Cogne (à base de riz, pain et fontina), la mocetta (viande séchée de chamois) et le génépi.
Luisa Gerini (www.lepetitjournal.com - Turin) vendredi 5 février 2010
Pour en savoir plus : site officiel de l'Office de Tourisme de Cogne