L’équipe du Maroc remporte la médaille de bronze lors de la 4ème édition de la prestigieuse Coupe du Monde de la Glacerie qui s’est tenue du 23 au 26 janvier 2010 à Rimini, en Italie

C’est le fruit d’une longue collaboration entre le Lycée Hôtelier de Gascogne (Talence, département de la Gironde en France) et les membres de l’équipe du Maroc qui a permis à cette dernière de remporter cette année la 3ème place (médaille de bronze et un prix de 3.000€) de la Coupe du Monde de la Glacerie en Italie.

Reconnue internationalement, cette compétition juge la qualité de prestation de ces maîtres glaciers lors d’épreuves techniques (réalisation de coupes décorées, de gâteaux à la glace et de sculptures artistiques) comportant des matériaux et un temps d’exécution imposés.

L'équipe marocaine : Karam, Nabil et Medhi et leurs maîtres, les deux MOF glaciers, Stéphane Augé (à droite) et Didier Stephan (à gauche) et 2e rang à droite, Didier Lasserre Chef des Travaux à Talence et MOF maître d’hôtel (crédit photo : avec l’aimable autorisation de Mme Brigitte Ducasse, www.lhotellerie-restauration.fr)

L’équipe du Maroc, composée de Karam, 26 ans, Nabil, 27 ans et Mehdi, 19 ans avait déjà participé à la compétition l’année dernière, remportant alors la 5ème place.


Accueillis et entraînés intensément durant 15 jours au sein de l’établissement Hôtelier de Gascogne par trois MOF (Meilleurs Ouvriers de France) dont M. Stéphane Augé, MOF "Glacier" en 2007, les trois Marocains ont réussi cette année à accéder au podium, "fruit d’une belle collaboration franco-marocaine, dans l’esprit de transmission et d’accompagnement du statut de MOF", nous concède M. Didier Lasserre, Chef des Travaux du Lycée Hôtelier et MOF 2007 dans la catégorie "Maître d’Hôtel".



L'équipe marocaine à Rimini, en Italie, lors de la Coupe du Monde de la Glacerie (crédits photos : avec l'aimable participation et autorisation de M. Stéphane Augé)

Lire aussi : L’équipe du Maroc en résidence au lycée hôtelier de Gascogne, de Mme Brigitte Ducasse


Simon LAVABRE (www.lepetitjournal.com / Casablanca) jeudi 28 janvier 2010