Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes brésiliennes et françaises de la rédaction. Bonne lecture et bon appétit !

La recette brésilienne de Pâques 

L'agneau au citron  

Ingrédients : pour 4 personnes  
800 gr d'agneau de lait
2 citrons
4 ou 5 gousses d'ail (selon votre goût)
1 morceau de sucre (ou une cuill. à soupe)
Beurre et huile
2 pincées de safran
Persil ou coriandre haché
Sel et poivre

Faire fondre le beurre et l'huile dans une cocotte, et faire revenir l'agneau de lait jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laver les citrons, les couper en gros quartiers et les ajouter dans la cocotte. Ajouter les gousses d'ail épluchées et le morceau de sucre. Saler et poivrer. Diluer le safran dans un demi verre d'eau tiède et en verser la moitié sur l'agneau, l'autre moitié au fond de la cocotte. Faire cuire 35 min à couvert dans un four préchauffé à 200°C, en remuant de temps en temps. Verser un peu d'eau sur la préparation pendant la cuisson, et ajouter le persil à la fin de la cuisson. Servir avec des pommes de terre.
Bon appétit !

La recette française de Pâques   

La fondue au chocolat

Ingrédients : pour 4 personnes
400g de chocolat noir en morceaux (pas au lait !)
4 cuill à soupe de crème fraîche
Des petites brioches
1 ananas
2 pommes
2 poires
Des fraises

Alumer le poêlon du service à fondue au niveau le plus faible. Verser la crème fraîche et attendre qu'elle frémisse. Ajouter alors les morceaux de chocolat noir et remuer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Couper les morceaux de fruits et les piquer, puis les plonger dans la fondue. Déguster avec un morceau de brioche. C'est excellent.
Bon appétit !