Originaire de Franche-Conté, amoureuse des produits du terroir et mariée à un Italien, Maud Fierobe a créé voici 1 an sa petite entreprise d’importation de champagne, « et du vrai !» précise-t-elle. En effet, Maud va faire son marché directement chez les petits producteurs, en pleine cambrousse de la région Champagne pour fournir les amateurs de ce nectar au Royaume-Uni
Voilà 5 ans que le couple franco-italien est installé à Londres et, après être devenue maman, Maud a choisi de créer sa propre entreprise Frenchbubbles pour avoir plus de flexibilité avec ses horaires, même si « c’est parfois une situation mois confortable du point de vue de la stabilité économique », nous confie-t-elle. L’idée est née d’un besoin personnel et commun à tous les amateurs de champagne au Royaume-Uni : « On ne trouve pas ou très peu de vrai et bon champagne à un prix abordable ici ». Effectivement, soit vous trouverez de très grandes marques à des prix exorbitants, soit du simple mousseux, un sacrilège pour les connaisseurs ! Maud Fierobe a donc décidé d’importer du champagne en ne sélectionnant que les vignerons adhérant à la célèbre Association des Vignerons Indépendants de France. Ils respectent leurs terroirs et leur savoir-faire transmis depuis des générations est un vrai gage d’authenticité. On découvre ainsi une gamme diversifiée avec une quinzaine de champagnes différents : Champagne Brut traditionnel, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs ou encore du Brut Rosé par exemple « la crème de la crème du champagne »!
French Bubbles en ligne et sur les papilles
Maud Fierobe, qui a aussi travaillé dans le marketing, a fait le pari de la vente en ligne pour ses champagnes d’exception. Rendez-vous alors sur www.frenchbubbles.co.uk pour prendre commande et vous serez livré en… 24h ! Et oui, voilà comment Maud nous épate : du champagne d’exception, directement depuis la cave du producteur jusque chez nous !
Mais bien sûr, le champagne, on préfère souvent le goûter, que ce soit pour se rassurer de la qualité ou bien simplement pour ce plaisir unique et pétillant… Rendez-vous alors pour les gourmets aux soirées Champagne Tasting : un sommelier accompagnera votre aventure gustative pour vous faire découvrir le monde magique du champagne, tout en savourant de plaisants entremets. La prochaine rencontre sera le 19 novembre au Légal Café, pour un after-office chic et gourmand !
Héloïse Grasset (www.lepetitjournal.com/Londres) mercredi 11 novembre 2009
Prochain Champagne Tasting le 19 novembre à 18h30
The Legal Café
81, Haverstock Hill in camden
Tube station: Chalk farm
Entrée à 30£, remboursée si l'on achète 2 caisses de champagne!
Réservations au
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et par tel. + 44 (0) 79 1917 2375
Possibilité de dégustations privées, pour groupe d’au moins 12 personnes.
Plus d’infos ici