Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes brésiliennes et françaises de la rédaction. Bonne lecture et bon appétit !
La recette brésilienne du week end : Salade de crabe à la mangue
La recette française du week end : La crème brûlée ! 

La recette brésilienne du week end    

Salade de crabe à la mangue 

Ingrédients : pour 4 personnes  
1 laitue
200 g de chair de crabe
1 mangue pas trop mûre
2 branches de céleri bien tendre
1 cuil à soupe de vinaigre de miel
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 noix de gingembre bien frais
1 cuil à soupe de crème fraîche (ou de lait de coco!)
De la coriandre fraîche

Préparer la laitue, et éplucher la mangue. La couper en fine lamelles. Emincer le céleri, et éplucher le gingembre. Mélanger le tout. Préparer l'assaisonnement (huile+vinaigre+herbes) et le mélanger à la chair de crabe. Servir dans des assiettes creuses, en disposant d'abord la salade, puis le crabe assaisonné au centre, et décorer avec quelques lamelles de mangue restantes.
Bon appétit !

La recette française du week end 

La crème brûlée! 

Ingrédients : pour 4 personnes
2 tasses de crème liquide
1 gousse de vanille
3 cuil à soupe de sucre en poudre, + 1/3 de tasse
5 jaunes d'oeufs

Dans une casserole, faire frémir la crème et la gousse de vanille, environ 4 minutes. Laisser reposer 20 minutes. Ajouter les jaunes d'oeufs et les 3 cuillères à soupe de sucre et bien remuer, jusqu'à ce que le mélange forme un ruban sur la spatule. Retirer la gousse de vanille. Verser la préparation dans 4 ramequins. Poser ces 4 supports dans un grand plat rempli à mi-hauteur d'eau. Faire cuire au bain-marie pendant 20 min dans un four préalablement chauffé à 180°C. Sortir du four, et laisser refroidir une heure au frigo. Remettre les ramequins dans le même moule, les saupoudrer de sucre (le 1/3 de tasse restant) et les entourer de glaçons. Les remettre au four sous le grill pendant une minute (ou les passer au chalumeau rapidement). Il doit se former une légère croûte sur le dessus des crèmes. Servir aussitôt.
Bon appétit !