Mardi, 14 Février 2012
Depuis son restaurant Le Clos de la Violette à Aix en Provence, le chef étoilé Jean Marc Banzo nous reçoit pour dévoiler sa recette de l’escabèche de maquereau aux petits Légumes, huile au basilic et jus réduit de tomates concassées
Le clos de la Violette &Passion Gastronomie
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De notre partenaire passion-gastronomie (www.lepetitjournal.com) lundi 27 juillet 2009