Mardi, 14 Février 2012
Au coin de la rue Pasteur (ou rue n°51) et de la rue 242, impossible de manquer le restaurant vietnamien Magnolia et son immense banderole : « Buffet Lunch 12000 riels ». Un déjeuner buffet à 3 dollars, donc, et qui vaut la peine d’être testé.
(Crédit photo -LPJ Cambodge)
Le Magnolia : une bulle au cœur de la ville
Le restaurant Magnolia a ouvert ses portes il y a à peine trois mois. Sa propriétaire, Lee Abrams, d’origine vietnamienne, possède un autre restaurant (The Soup Dragon) à Siem Reap, servant une cuisine vietnamienne et cambodgienne.
A première vue, Magnolia est une immense villa traditionnelle, d’un blanc immaculé et dont le style n’est pas sans rappeler les maisons coloniales de Hanoi. Mais en y regardant de plus près, on s’aperçoit que le design asymétrique de la façade, bien que d’inspiration ancienne, est teinté de modernité. La décoration aux tons vert et brun s’accorde parfaitement avec la végétation abondante qui entoure la villa. L’intérieur est sobre, sans air conditionné, mais les plafonds tout en hauteur, les grandes et nombreuses fenêtres et les quelques ventilateurs permettent d’y prendre le repas à une température idéale. Les jolies places à l’extérieur ont l’air confortables, mais les allées et venues propres au buffet vous feront préférer l’intérieur. L’étage est nettement moins sympathique et réservé aux repas pris à la carte.
A l’entrée, vous devez acheter un ticket repas (à 3 dollars), que vous remettez pour accéder à la salle du buffet. Ce ticket est toutefois remboursable, si le choix de plats proposés ne vous convient pas. Si vous décidez de tenter votre chance, vous serez accueilli par un personnel serviable, souriant et discret, prêt à vous resservir de thé glacé à la moindre occasion.
(Crédit photo -LPJ Cambodge)
Le buffet : en quantité et en qualité
Le buffet du Magnolia remplit ces deux critères de manière très satisfaisante. Les plats sont régulièrement réapprovisionnés, rien de pire que de se retrouver devant un plat vide ! Et le buffet s’étend sur une largeur de restaurant.
Les plats servis ce jour-là - soupe phở(soupe traditionnelle nord-vietnamienne), poisson au caramel, liserons d’eau sautés à la viande hachée, poisson salé, poisson séché, omelette aux champignons… - étaient goûteux, frais et bien préparés, on regrette cependant qu’il n’y ait pas plus de spécialités vietnamiennes comme des nem (rouleaux de pâte de riz fourrés, frits ou crus), des banh xeo ou banh cuon (crêpes de riz vietnamiennes grillées ou à la vapeur) qui font de très bonnes entrées. Peut-être que le jour n’était pas le bon !
Un déjeuner buffet au Magnolia est un moment convivial à passer, qui, à coup sûr, comblera votre faim, avec un petit bémol, le chè (dessert vietnamien composé de tapioca, maïs, haricots rouges, lait de coco, sucre de canne…) payant (1 dollar).
Vanessa Frey ( LePetitJournal.com Cambodge) Juin 2009
Ambiance : 4/5
Rapport qualité prix : 4/5
Service : 4/5
Buffet de 11h à 13h : 3 dollars (Dessert et boissons - autres que le thé glacé - payants)
Nombre de places : 300
MAGNOLIA
N°55 rue 51 (coin 242)
Tel. : 012529977
(Crédit photo -LPJ Cambodge)Le Magnolia : une bulle au cœur de la ville
Le restaurant Magnolia a ouvert ses portes il y a à peine trois mois. Sa propriétaire, Lee Abrams, d’origine vietnamienne, possède un autre restaurant (The Soup Dragon) à Siem Reap, servant une cuisine vietnamienne et cambodgienne.
A première vue, Magnolia est une immense villa traditionnelle, d’un blanc immaculé et dont le style n’est pas sans rappeler les maisons coloniales de Hanoi. Mais en y regardant de plus près, on s’aperçoit que le design asymétrique de la façade, bien que d’inspiration ancienne, est teinté de modernité. La décoration aux tons vert et brun s’accorde parfaitement avec la végétation abondante qui entoure la villa. L’intérieur est sobre, sans air conditionné, mais les plafonds tout en hauteur, les grandes et nombreuses fenêtres et les quelques ventilateurs permettent d’y prendre le repas à une température idéale. Les jolies places à l’extérieur ont l’air confortables, mais les allées et venues propres au buffet vous feront préférer l’intérieur. L’étage est nettement moins sympathique et réservé aux repas pris à la carte.
A l’entrée, vous devez acheter un ticket repas (à 3 dollars), que vous remettez pour accéder à la salle du buffet. Ce ticket est toutefois remboursable, si le choix de plats proposés ne vous convient pas. Si vous décidez de tenter votre chance, vous serez accueilli par un personnel serviable, souriant et discret, prêt à vous resservir de thé glacé à la moindre occasion.
(Crédit photo -LPJ Cambodge)Le buffet : en quantité et en qualité
Le buffet du Magnolia remplit ces deux critères de manière très satisfaisante. Les plats sont régulièrement réapprovisionnés, rien de pire que de se retrouver devant un plat vide ! Et le buffet s’étend sur une largeur de restaurant.
Les plats servis ce jour-là - soupe phở(soupe traditionnelle nord-vietnamienne), poisson au caramel, liserons d’eau sautés à la viande hachée, poisson salé, poisson séché, omelette aux champignons… - étaient goûteux, frais et bien préparés, on regrette cependant qu’il n’y ait pas plus de spécialités vietnamiennes comme des nem (rouleaux de pâte de riz fourrés, frits ou crus), des banh xeo ou banh cuon (crêpes de riz vietnamiennes grillées ou à la vapeur) qui font de très bonnes entrées. Peut-être que le jour n’était pas le bon !
Un déjeuner buffet au Magnolia est un moment convivial à passer, qui, à coup sûr, comblera votre faim, avec un petit bémol, le chè (dessert vietnamien composé de tapioca, maïs, haricots rouges, lait de coco, sucre de canne…) payant (1 dollar).
Vanessa Frey ( LePetitJournal.com Cambodge) Juin 2009
Ambiance : 4/5
Rapport qualité prix : 4/5
Service : 4/5
Buffet de 11h à 13h : 3 dollars (Dessert et boissons - autres que le thé glacé - payants)
Nombre de places : 300
MAGNOLIA
N°55 rue 51 (coin 242)
Tel. : 012529977