C'est à quelques kilomètres de Saint-Etienne dans la Loire que le jeune chef Christophe Roure nous invite dans les cuisines de son restaurant le Neuvième Art. On découvre avec lui une belle recette de grosses langoustines bretonnes pochée dans un bouillon d'infusion, petit artichaut acidulé, galettes frites à la crevette. Le tout dans les saveurs asiatiques  de gingembre, coriandre, et autre sauce Sukiyaki
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