Ecrit par BUDAPEST, le 25-09-2008 00:00

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Les 27 et 28 septembre a lieu la 5e édition du festival "Automne dans le Tokaj", du 3 au 5 octobre se dérouleront les journées des vendanges de Tokaj-Hegyalja, occasions pour les amateurs de vin de découvrir ou redécouvrir le Tokaj, emblème de la culture et de l'art de vivre hongrois

Bouteilles de Toka, cave Rakoczi (Photo LPJ)
Baptisé "vin des rois, roi des vins" par Louis XIV, le Tokaj doit son appellation à la ville du même nom située à environ 250 km au nord-est de Budapest. Vignoble prestigieux à l'histoire mouvementée, il a notamment souffert de la collectivisation par le régime communiste, ce qui avait entraîné une production de masse au détriment de la qualité. Aujourd'hui le Tokaj ou plutôt les Tokaj, tant cette appellation comporte de multiples facettes, est un vin reconnu en Hongrie et dans le monde. En témoigne le succès du festival lors de ses précédentes éditions, et qui a montré la nécessité pour cette région d'avoir un événement viticole de premier plan pour redonner à ce vin d'exception ses lettres de noblesses. Les amateurs de vins de qualité y trouveront leur compte à travers des dégustations guidées, des dîners et des visites de vignobles. Le festival est aussi l'occasion pour les producteurs de vanter les spécificités des différents Tokaj et de transmettre leur savoir et leurs techniques
Le Tokaj, plus qu'un simple vin, une culture
Les visiteurs du festival améliorent non seulement leur culture œnologique mais appréhendent également le Tokaj comme un produit indissociable de son environnement naturel. La dégustation dans les caves à vins mêlée au folklore des vendangeurs en costume traditionnel fait naître la magie du Tokaj et rend ainsi la visite inoubliable.
Du Tokaji Szamorodni, vin simplement sec ou doux issu de grappes non triées au Tokaji Aszu, vin élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble ou passerillés, desséchés, les goûts et les couleurs varient mais la culture Tokaj demeure. Cette année, les organisateurs ont décidé de mettre l'accent sur les spécificités du travail de chaque cépage et par la même occasion sur les traditions et l'histoire des villages qui y sont associés. Ce voyage au cœur du Tokaj permet donc de dépasser les nombreux a priori sur ce vin souvent méconnu et de découvrir la véritable culture Tokaj, fondement de l'art de vivre à la hongroise. Simples amateurs de vin désireux de s'initier au plaisir de la dégustation ou connaisseurs  du Tokaj voulant redécouvrir les multiples saveurs de ce vin sont ainsi invités à commencer l'automne dans le Tokaj.
C.PERRON. (www.lepetitjournal.com-Budapest) vendredi 26 septembre 2008

Week-end des 27 et 28 septembre. Informations et réservations : www.tokajiosz.hu, e-mail :szervezok@tokajiosz.hu
Du 3 au 5 octobre, journées des vendanges de Tokaj-Hegyalja
Au cours de cette célébration des vins de Tokaj et du folklore, les vendangeurs habillés en costume national défilent à cheval et en charrette, évoquant ainsi les traditions de la région. Parmi les principaux programmes, vous trouverez une foire artisanale et des feux d'artifice, mais vous pourrez également déguster de nombreux vins locaux.
INFORMATION :
E-mail: winehouse@t-online.hu     www.magyarborokhaza.hu