Ecrit par Mathilde Mouchel, le 29-08-2008 00:00

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Le Petit Journal vous propose aujourd'hui de découvrir La Sidreria el Molinon. Dans ce restaurant à tapas qui propose le meilleur des produits des Asturies, les gourmets trouveront vite leur bonheur

La carte des vins impressionne par sa qualité et son éclectisme (Photo : Scotty boy lamont)

La Sidreria el Molinon est un rendez-vous parfait pour le gourmet valencien. Ce restaurant se trouve au milieu du Carmen, à deux pas de la place du Tossal. Cette cidrerie à l’inspiration asturienne propose dans une ambiance bar-restaurant de nombreuses tapas et autres mets exquis. On retrouve dans ce restaurant le meilleur des produits des Asturies.
Entre autres, le très bon "bacalao a nuestro estilo" qui propose la morue dans une sauce à la tomate et aux petits légumes. Le plat qui ne déçoit jamais, c’est le "combinado de fiambres y de quesos". Ce plat offre un aperçu des meilleurs jambons, notamment le jamon iberico, issu de porcs ibérques élèvés en plein air et s’alimentant principalement de glands. Les fromages sont aussi au rendez-vous, le gourmand français sera étonné de goûter des fromages qui n’ont rien à envier aux bleus d’auvergne, et qui mettent les papilles en émois !
Et comme chaque client pourra se rendre compte, la star dans la Sidreria el Molinon, c’est le produit. Souvent servi brut en tapas, sans être beaucoup cuisiné, on peut ainsi l’apprécier dans tout son naturel.

Des vins variés de qualité
Cette région du nord de l’Espagne est connue pour son cidre, ce type de restaurant y est donc très fréquent. Dans les Asturies, on y va entre amis pour y boire des litres de cidre. Sur la carte de visite du restaurant, c’est John Travolta qui sert le cidre, dans son mouvement plus que célèbre de la Fièvre du Samedi soir.
Les vins, dont la carte s’affiche sur les murs de l’entrée, sont aussi excellents et à très bon rapport qualité-prix. La richesse de la carte est d'ailleurs très appréciable.
Mais pour déguster tous ces plats, il faut souvent faire la queue. Le Petit Journal vous conseille donc de réserver à l'avance !
Mathilde MOUCHEL. (www.lepetitjournal.com - Valence) vendredi 29 août 2008

Restaurant La sidreria el Molinon.
Bolseria, 40
Valencia, V 46001 Spain