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RESTO - Sésame, ouvre toi ! |
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| Ecrit par Mathilde Mouchel,
le 04-07-2008 01:00
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Dans une petite ruelle du quartier du Carmen, le restaurant Sésame ouvre ses portes à qui veut bien entrer pour déguster de tout et surtout du bon !
 Voilà un an que Valérie Barande propose sa cuisine du monde dans son restaurant Sésame. Ce projet de restaurant Valérie avoue "l’avoir toujours eu dans la tête, mes parents étaient restaurateurs et j’ai toujours eu envie de monter mon projet, à 30 ans c’était mon objectif. "
C’est à travers son voyage, qui l’a menée de Nouvelle Zélande jusqu’à l’Asie, que Valérie a trouvé son inspiration. Cette passionnée de voyage a d’abord vécu à Paris et à Madrid et par coup de cœur pour Valence a décidé d’ouvrir ici son projet murement réfléchi.
Lumiére tamisée, affiches et trouvailles qui viennent du monde entier font de Sésame un restaurant où l’on voyage.
Tapas du monde
Les ingrédients sont simples : exotisme, fraicheur et un zeste de produits français font de sa carte un véritable tour du monde. Comme elle l’affirme "c’est une recompilation de mon voyage et des saveurs que j’ai pu voir et croiser dans le monde entier sous forme de tapas , à l’espagnole".
Quelques plats sont à tester comme la farandole de champignons, où les gambas de sésame. Les noms de ces plats font référence à la France comme la salade Molière et c’est surtout le foie gras fait maison qui remporte un vif succès. Sa carte des vins commence à 9 euros et propose des vins aussi bien français qu’espagnols. Vous y mangerez bien pour 15 à 20 euros. C’est une formule simple et pas chère que Valérie a voulu pour son restaurant, en septembre elle lancera une formule brunch. La carte des thés est elle aussi variée. Sésame, en évocation à la graine qui a le plus voyagé au monde, fait voyager les papilles au rythme des tapas.
Mathilde MOUCHEL. (www.lepetitjournal.com - Valence) vendredi 4 juillet 2008
Carte de 2,60 à 20 euros.
C/ En Bou, 10 46001 Valencia
96 391 30 62
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