Ecrit par Colette DEHALLE, le 30-06-2008 00:05

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Incontestablement, une nouvelle a fait du bruit la semaine dernière, c'est l'annonce que le prestigieux chef Alain Ducasse était devenu citoyen de Monaco, perdant ainsi sa nationalité française, incompatible avec la monégasque. A 51 ans, ce Landais est à la tête d'un groupe qui compte 21 restaurants dans huit pays, quatre petits hôtels de luxe et emploie 1 900 personnes réparties sur quatre continents. A cet empire dû à un travail acharné, s'ajoutent un centre de formation professionnelle et une école de cuisine à Paris, une école de pâtisserie et une maison d'édition.
Alain Ducasse dont les restaurants totalisent 14 étoiles au guide Michelin, déclare n'avoir pas pris la nationalité monégasque pour des raisons fiscales, c'est pour lui une affaire de cœur. Son histoire d'amour avec la Principauté commence en 1987 quand lui a été donnée la possibilité de faire du Louis XV un des meilleurs restaurants au monde avec les trois étoiles qu'il a très vite obtenues. Monaco est au centre de son activité, ses chefs y travaillent tous quelques années et il compte y ouvrir en 2010 un Institut international de cuisine destiné à promouvoir la gastronomie française, particulièrement la méditerranéenne. Il précise d'ailleurs qu'il continuera à payer des impôts en France pour ses activités qui y restent et qu'il va encore développer - il est entre autres propriétaire du Plaza Athénée, trois étoiles, à Paris. Il se dit donc surpris des remous que la décision de SAS le Prince Souverain a suscités. Cette affaire a permis de reparler de l'ISF, l'impôt sur la fortune, qui fait fuir de nombreux talents de l'Hexagone et dissuade certains étrangers de venir y investir. Quelques députés de la majorité se promettent de faire examiner prochainement cette question, mais ils auront certainement beaucoup de mal à convaincre leurs collègues de l'UMP, quant à ceux de l'opposition... cet impôt étant hautement symbolique. On peut d'ailleurs s'interroger sur son efficacité et aussi rappeler que des pays réputés socialistes l'ont déjà supprimé !

Monaco attire aussi les réalisateurs de films, pour longs ou courts métrages, publicités, documentaires ou téléfilms, tous ont rêvé un jour ou l'autre d'avoir la Principauté comme décor. Elle offre une certaine image fantasmée ou authentique, le luxe, l'argent, le jeu, les célébrités avec en plus la luminosité méditerranéenne. Voilà bien de quoi combler tous les besoins de rêve du public. Ce n'est pas très aisé d'obtenir l'autorisation mais fort réalisable, il faut suivre tout un circuit pour l'obtenir en bonne et due forme, il n'est pas question en effet de prendre possession de l'espace public sans avoir avisé les autorités compétentes, en l'occurrence Jean-Pierre Debernardi, le secrétaire général. La fille de Monaco d'Anne Fontaine avec Fabrice Lucchini et Louise Bourgoin sortira le 20 août prochain et en est un bon exemple, le dernier en date. L'équipe s'est installée du 5 au 23 octobre dernier dans les rues de Monaco et y a tourné la moitié du film.

Il était tout naturel que l'exposition internationale de Saragosse avec pour thème l'eau et le développement durable intéressât SAS le Prince Albert II dont on connaît l'intérêt pour toutes ces questions préoccupantes actuellement. Au cours de cette exposition internationale organisée en Aragon, une journée était dédiée à la Principauté dans le cadre d'Expo Zaragoza 2008 au Palais des congrès. Le souverain s'y est rendu pour 48 heures en compagnie d'une délégation forte d'une cinquantaine de personnes parmi lesquelles on remarquait le ministre d'Etat Jean-Paul Proust, le président du Conseil National, Stéphane Valéri, le maire Georges Marsan, les conseillers du palais et du gouvernement, les consuls de Monaco en Espagne, quelques invités et des représentants d'association. La culture était aussi présente puisque les ballets de Monte-Carlo sous la direction de Jean-Christophe Maillot se sont produits sur la scène du Palais des congrès pour une présentation d'Altro Canto et Opus 40.

Sur la Côte d'Azur on ne peut pas dire que la pollution soit engendrée par le secteur industriel qui n'est quand même pas prépondérant! On aurait plutôt tendance à incriminer la circulation automobile qui ne cesse de croître. Aussi une douzaine de stations surveillent-elles le département des Alpes-Maritimes et permettent d'avertir le public deux jours à l'avance en ce qui concerne la pollution. On connaît bien maintenant les troubles qu'elle génère, gêne respiratoire aggravée chez les personnes sensibles, problèmes cardio-vasculaires, irritations des yeux. Une directive européenne sur la qualité de l'air contraint théoriquement les états membres à diminuer ces émanations d'ici 2010.

Une bonne nouvelle a été annoncée au cours d'une conférence de presse du député-maire de Nice Christian Estrosi, le lancement de la ligne de tramway est-ouest entre la place Masséna et la future gare multimodale.  Il pourra justement diminuer considérablement la pollution. Il longera la Promenade des Anglais jusqu'à Saint-Augustin et au-delà. Cette ligne de près de 6 km avec 15 stations depuis la place Masséna coûtera 400 millions d'euros. Les travaux commenceront en avril 2010 et la mise en service aura lieu en 2013. Outre le côté pratique pour une forte population locale qui se déplace dans cette zone, il ne manquera pas d'attrait pour les touristes qui l'emprunteront.

Une touche gourmande est de mise en cette période de canicule surtout quand elle concerne le glacier Morelli's qui s'est installé au Café de Paris. Ces artisans glaciers qui exercent en Angleterre depuis plus d'un siècle connaissent tous les secrets de fabrication des maîtres glaciers italiens. C'est aussi l'occasion de rappeler que le Café de Paris célèbre ses 140 ans.  

Colette DEHALLE. www.lepetitjournal.com - Monaco