Ecrit par BUDAPEST, le 14-01-2008 00:00

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Un homme qui fait la cuisine et de la musique… Ahmed Tabet, Algérien d'origine (son nom d'artiste est Hmida la Fontaine), le musicien du groupe Chalaban, est en train de réaliser son rêve, avoir son propre restaurant

(Photo LPJ)

Dans un coin du Café Eckermann, Ahmed raconte sa vie et parle de ses projets. Avec vivacité, beaucoup d'énergie et d'enthousiasme. Il sourit sans cesse, ses grands yeux bruns et tout son visage sont très expressifs. Né à Alger, il a passé toute son enfance en Algérie. En 2000, il s'est installé en Allemagne pour faire des études de psychologie. Il a épousé une Allemande, Sabine, enseignante d'allemand et d'anglais. Sa femme pouvait choisir entre plusieurs postes à l'étranger et ils se sont décidés pour Budapest.
"J'ai toujours été doué pour faire la cuisine et maintenant je voudrais vraiment ouvrir mon propre restaurant, peut-être à Budapest ou à Hambourg. J'aime préparer les plats nord-africains et italiens. Pour la musique, j'ai commencé à apprendre à jouer de la guitare et du mandole en 1990 mais je n'ai jamais pensé en vivre. Je n'ai jamais été professionnel, j'ai toujours joué pour le plaisir. Maintenant je suis avec le groupe Chalaban depuis 3 ans, on joue dans des styles différents : le gnawa, le chaâbi etc., et c'est le seul groupe de world music en Hongrie".

La vie en Hongrie…
Ahmed aime la Hongrie mais à vrai dire il n'a pas beaucoup de contact avec les Hongrois. "C'est bizarre mais j'ai commencé la langue espagnole en Hongrie, parce que c'est une langue très importante. Ce qui ne veut pas dire que je n'aime pas le hongrois, c'est une langue très riche et intéressante mais vraiment trop difficile. Je parle déjà cinq langues: arabe, allemand, français, espagnol et anglais".
Actuellement il gagne sa vie avec la musique et il cuisine pour les invités. Jouer à la pétanque est sa grande passion et il a déja participé à plusieurs tournois avec un certain succès. Comment pourrait-on le qualifier? Un homme polyvalent, sympathique et débrouillard !

Et si on invitait du monde ce soir ?
Nombreux sont ceux qui souhaiteraient goûter sa cuisine et entendre sa musique. C'est tout à fait possible ! Vous invitez votre famille, vos amis, vos clients, vos partenaires en affaires et Ahmed se charge de tout. Il achète les ingrédients et prépare les plats dans votre propre maison, ainsi les saveurs de la cuisine marocaine et algérienne flatteront-elles les papilles de vos convives. Il vous propose plusieurs sortes de couscous, algérien et marocain ainsi que tajines, salades, soupes et desserts sans oublier l'inimitable thé à la menthe marocain. Quelques morceaux de musique algérienne au mandole donneront à votre soirée une tonalité magique et inoubliable. Vos invités repartiront enchantés de ce dépaysement culinaire et musical.
M.KAVAI (www.lepetitjournal.com - Budapest) lundi 14 janvier 2008

Pour contacter Ahmed Tabet :
hmida12000@yahoo.de
ou au  36 30 203 1423