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TRADITION - Plus de porcs que de mal |
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mercredi 12 décembre 2007 |
 (Photo: realitatea.net)
Les premiers porcs de Noël commencent à être sacrifiés selon les normes européennes. Le porc n'est plus égorgé vif mais perd connaissance et toute sensibilité après avoir été assommé par un tir de pistolet contenant des cartouches anesthésiantes. Ce n'est qu'ensuite qu'il sera vidé. Problème : seul un médecin vétérinaire a le droit de procéder au tir. Alors pour lui, c'est un peu la course de villages en villages. "Les demandes affluent, j'ai beau faire travailler mes assistantes mais on a du mal", affirme un vétérinaire de la région de Sibiu, récemment interviewé sur la chaîne Realitatea. Assommer un porc coûte désormais 20 Ron (taxe et produits anesthésiants). Les paysans ne sont en général pas très d'accord mais ils craignent l'amende qui peut atteindre 600 Ron. Environ 1,5 million de porcs seront sacrifiés cette année dans les villages roumains. (www.lepetitjournal.com - Bucarest) jeudi 13 décembre 2007
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