Ecrit par BUDAPEST, le 26-10-2007 00:00

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Le bateau Spoon avec ses 75 mètres de long est amarré depuis 2003 à quelques encablures du pont des Chaînes. Son propriétaire Árpád László qui possède aussi le Robinson au bord du petit lac à l'entrée de Városliget, est l'un des restaurateurs les plus imaginatifs de Budapest

Un panorama exceptionnel (Photo Spoon)
Connu des touristes, fréquenté par la clientèle des grands hôtels voisins et apprécié des habitants de la capitale, le Spoon ne désemplit pas. Si une idée toute faite laisse entendre que la nourriture n'est pas très bonne dans les établissements touristiques, ce n'est pas vrai ici !
La chère y est excellente et l'atmosphère exceptionnelle. A bord du Spoon on se régale et de plus devant un spectacle à couper le souffle, toute la rive de Buda, du Château à la colline Gellért, et le soir c'est de la magie pure ! Deux cents personnes à l'intérieur, trois cents à l'extérieur peuvent être accueillies sur les trois étages.
C'est donc le lieu idéal pour toutes les réunions auxquelles on veut donner une touche d'originalité. Mais, seul ou à deux on s'installe dans les oasis de calme et d'intimité qui ont été aménagées et le service est efficace. La disposition des lieux fait que l'on se croit sur le point du départ, l'illusion est parfaite sur le pont. Profitez-en encore durant les dernières belles soirées automnales. Si le voyage fluvial est immobile, il n'en est pas moins gastronomique.

Partir à la découverte
Du foie gras rôti à 2 690 HUF aux fruits de mer au miel accompagné d'un risotto thai en passant par les grosses crevettes sur un lit de purées variées présentées avec recherche, des côtelettes de mouton de Nouvelle-Zélande au gingembre avec pommes de terre au four et petits légumes, ou entrecôte argentine à 4 890 HUF, c'est la fusion, rien que la fusion, voulue par le propriétaire qui connaît très bien son métier et qu'orchestre un chef talentueux. Nombreux desserts où là encore se mêlent divers parfums. Naturellement les vins sont à l'unisson.
Les amateurs de cigares trouveront un bel assortiment qu'ils pourront apprécier dans le bar oriental avec évidemment les liqueurs qui les accompagnent. Bonne croisière au pays des saveurs !
C. DEHALLE (www.lepetitjournal.com - Budapest) vendredi 26 octobre 2007

Spoon café et lounge - tous les jours de 12 à 24h
Budapest 1052, Vigadó tér 3, (face à l'hôtel Intercontinental)
Tél : 411-0933 et 411-0934 - www.spooncafe.hu - spoon@spooncafe.hu