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CUISINE - Maison Arroyas : au rendez vous des gourmets |
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mercredi 12 septembre 2007 |
Si l’on vous dit pied de cochon cuit au cordon, rosette de tête de moine, andouille de Guémené ou crottin de Chavignol, vous pourriez penser à des spécialités françaises. Et vous auriez raison. Mais c'est une erreur de penser qu’il est impossible de les trouver à Barcelone ! Tous ces produits ne sont qu’à quelques minutes de chez vous sur les hauteurs barcelonaises, dans la Maison Arroyas
 (Photo LPJ)
Située en plein cœur de Barcelone, à quelques pas du Paseo de Bonanova, la Maison Arroyas fait le bonheur des gourmets du quartier. Une nouvelle adresse de produits Delicatessen authentiques et de bonne qualité comme on les aime. Du confit d’oignon au confit de canard, en passant par les confitures parisiennes à l’ancienne, les plats cuisinés, les terrines, le magret ou pâté de campagne, autant dire qu’il y a de quoi se faire plaisir.
Aux commandes de cette savoureuse idée, François et Sybille Arroyas, deux jeunes français amoureux des produits de qualité. Après avoir suivi des études hôtelières et avoir travaillé dans le catering et l’événementiel en Suisse et à Paris, François, d’origine espagnole, est bien décidé à se faire un nom à Barcelone. Il faut dire que les produits présentés ont de bonnes raisons de plaire. D’une part, parce qu’on ne les trouve nul part ailleurs à Barcelone ; c’est le cas par exemple des rillettes du Mans, des merguez, du boudin noir ou de l’authentique andouille de Guemené. D'autre part, les prix sont au tarif français, très abordables.
Menu dégustation à l'heure du déjeuner
Et pour bien constater la qualité de ses produits, François vous propose de les déguster à l’une des 2 tables de la boutique à l’heure du déjeuner ou en soirée. Pour 10 euros tout rond, le menu vous offre une salade faite maison, un plateau de charcuterie, de fromages, un verre de vin, un dessert, et le café est compris.
La liste serait encore longue mais citons encore la bière belge, qui est pour François "la meilleure au monde", les bouchées à la reine au riz de veau, la sélection des fromages français ou les cannelés bordelais servis avec de la crème anglaise et tout sera dit. Tout, ou presque…. car nous n’avons pas encore parlé du Pied de cochon cuit au cordon : la spécialité de la Maison. Côté vin, français ou espagnols, légers et fruités, ou beaucoup plus charpentés, ils ont été soigneusement sélectionnés par le sommelier Jean Paul Nougue et leurs prix oscillent entre 4,90 et 30 euros.
Vous l’aurez compris, la maison Arroyas est une véritable caverne d’Alibaba qui vaut le détour et qui nous évite surtout de regretter les bons produits et recettes français.
Gaëlle Le Franc. (www.lepetitjournal.com - Barcelone) mercredi 12 septembre
MAISON ARROYAS
C/ Ricardo Calvo, 4 - 08022 Barcelona
Tel - Fax 932 546 762
info@arroyas.com
Du Lundi au vendredi : 9h-14h30 / 17h30-21h
Samedi : 9h-14h30
www.arroyas.com |
