SERVICE - Open Wine se lance dans la Boucherie !

Écrit par Cambodge

Open Wine a ouvert son nouveau service de boucherie-charcuterie. L'entreprise baptisée "Butcher &Co"rejoint ainsi le pôle d'activités créé par Philippe et Franck. En plus du vin, et des glaces Fanny, le visiteur pourra désormais repartir avec Chipolatas, Rillette, Boudin... Fromage de Tête et bien d'autres produits

Open Wine, un espace convivial à quelques pas du Palais Royal (crédit: Franck Dufrenoy)

Nous connaissions Open Wine pour son restaurant, son espace vin, mais aussi son glacier, force est de reconnaître que les deux associés, Philippe et Franck, ne manquent pas d idées pour développer leur activité. L'absence de véritable boucherie "à la française"n'a pas échappé aux deux compères qui ont su convaincre M. Dominique Boivin, chef artisan boucher-charcutier, de reprendre son activité au sein de "Butcher &Co". Dominique avait déjà montré son savoir faire aux phnompenhois lorsqu'il assurait la production du "Terroir". Au menu: chipolatas, merguez, pâté, rillette, terrine, saucisson, boudin, côtes de boeuf, fromage de tête, tripes, ris de veau et bien d’autres produits....

L'équipe d'Open Wine prépare en outre l'ouverture prochaine du "The Wine Restaurant", une nouvelle carte et une grande salle climatisée pour l'anciennement "Wine Garden Barbecue Restaurant". De plus, Open Wine assure désormais la distribution de la marque de café « Folliet », ainsi que de jus de fruits , miel et confitures et miel de la marque "Le Fruit". Sans oublier le dépôt boulangerie, la boutique de vins et les glaces "Fanny". Quand on vous dit qu'ils sont entreprenants !

(www.lepetitjournal.com Cambodge) lundi 27 août 2007

Butcher &Co (Open Wine) est ouvert 7/7 jours, de 9h à 21h.
Situé au 219 de la rue 19 (derrière le Palais Royal).
Tél : 023 223 527