Pour ceux qui aiment cuisiner, ou pour ceux qui ont juré de s’y mettre, une adresse incontournable à São Paulo est celle des Dragonetti. Véritable caverne d’Ali Baba, tous les ustensiles pour les particuliers ou pour les professionnels sont vendus ici et nulle part ailleurs

L’antique bazar Priscila a été vendu à la famille Dragonetti en 1965. Du bazar, le magasin actuel a certainement gardé l’allure. Coincé entre un garage et un magasin de jouets de bric à broc sur la Santo Amaro, le magasin n’a rien d’un haut-lieu gastronomique. Sur quelques dizaines de mètres carrés, il concentre tout ce qu’on a jamais inventé pour cuisiner.
Qui ne ressort pas de là avec une foule de recettes à faire absolument depuis-le-temps-que-j’en-rêve ? Enfin, grâce aux Dragonetti, on va pouvoir faire les œufs meurettes comme chez belle-maman dans des petits ramequins juste à la bonne taille, puis râper le parmesan au-dessus de l’assiette avec la moulinette comme au restaurant, et enfin prélever le zeste de citron avec le couteau spécial, pour décorer une tarte meringuée …. "Augmentez votre plaisir de cuisiner et d’organiser votre foyer" vante l’enseigne. Le plaisir commence dans cet endroit improbable, à imaginer toutes ces recettes savamment préparées.
Des ustensiles pour tout cuisiner
Que choisir ? Des produits importés comme ceux de La Grande Maison, à 385R$ la grande casserole, ou l’appareil à fondue à 390R$. Chef Allen, la marque aux couleurs locales, propose des casseroles et des poêles à un prix plus abordable (environ 150R$). De toute façon, si vous trouvez le même article moins cher ailleurs, le magasin vous rembourse 5%.
Toutes les tailles d’ustensiles, y compris les miniatures pour préparer la petite sauce de décoration se trouvent réunies. Quelques services d’assiettes sont présentés, mais le choix est réduit.
Quelques objets de décoration dans un rayon spécial kitsch au fond du magasin sont à ne pas manquer. Enfin, ne pas oublier les outils rares et indispensables : le kit pour préparer des esquimaux à 3,90R$ (photo), la cuillère pour faire des billes de melons et de pastèques, le trancheur d’œuf dur importé des Etats-Unis, les outils pour ciseler le décor en crème des gâteaux. Des moules en silicones, des moules à gâteau de toutes les formes, des douilles, des couteaux à tout faire, des cafetières à l’italienne.
La famille Dragonetti a référencé au fil des ans près de 30.000 articles différents. Certains ont été abandonnés, mais environ 28.000 sont trouvables en magasin. Bref, si vous ne le trouvez pas là, vous ne le trouverez sans doute pas ailleurs.
LB (www.lepetitjournal.com) 30 mai 2007

M. Dragonetti
Avenida Santo Amaro 898/904
(juste avant la rue Miguel Calfat)
http://www.dragonetti.com.br/
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